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當前報紙日期:
2023 1月26日 星期
 
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新聞特搜

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    年糕發霉勿食用

    包裹丟棄宜封妥

    △每逢過年不少人家中都堆滿一堆賀年糕點,當中的年糕有時放到發霉亦未必吃得完。近日就有網民分享親身經歷,指其母曾將年糕的發霉部分削掉,將看起來完好的部分製作炸年糕,做法令其大感震驚。期間部分網民回應表示這屬老一輩的做法。專家警告食用發霉變質的食品,容易引致食物中毒。

    專家指出,發霉年糕即使切去表面發霉的部分,但其實年糕內部亦有好多肉眼看不到的菌絲,局部切掉或清洗無法完全去除霉菌。一旦吃進肚裡,輕則可引發急性腸胃炎,重則損害肝臟,還可能致癌,影響身體健康。

    最安全的做法就是用塑膠袋包裹發霉食物,密封後丟棄,以免霉菌孢子或菌絲擴散至其他食物,導致間接污染。

    新春節慶改道多

    胡亂過路易肇禍

    △馬路如虎口,交通規則要遵守。新春期間,本澳節慶活動較多,部分道路臨時封閉及巴士路線需改道,居民出行應及早規劃,甚至行多幾步。當局亦須繼續優化相關措施,兼顧途人及駕駛者出行需要,安全度歲。

    有讀者反映,年初三晩旅遊塔前地舉行的花車巡遊表演過後,觀眾離場,期間附近道路人車密集,警員指揮疏導。但在西灣大橋引橋位置,有數名女子結伴橫過馬路,上址旣無行人橫道且車流較多,只見她們左顧右盼,伺機衝過對面馬路,場面十分危險,亦為駕駛者增添壓力。

    血的教訓一宗都嫌多,但涉及行人亂過馬路的意外時有發生,除司機提高警覺外,途人應自覺守法,共同營造安全的交通環境。

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