做中國風翻糖蛋糕

    糖王周毅：發揮腦洞   傳承中國文化

    【本報消息】“中國糖王”周毅，是著名中式翻糖手藝大師。先師承雕刻及麵塑大師，後自學翻糖工藝，以西方翻糖雕刻中國古風造型人物，製造出眾多享譽全球的名作。殿“糖”雕塑藝術特展是美高梅與周毅合力打造的長駐展覽。周毅希望不斷創新，發揮“腦洞”，傳承中國文化。

    周毅介紹整個展覽由構思到成品前後花近一年，整個團隊製作時間累積有上萬個小時，形容展覽中每件作品就像一部劇，需要導演、製片、編劇、演員、服裝師、化妝師各個環節配合。其中，最具挑戰性是如何做到“傳神”，包括作品人物的眼神、動作傳達。除考驗工藝，更要用心，才可透過作品傳達故事和思想，讓受眾受觸動。

    他提到，最初做翻糖蛋糕只是一愛好。翻糖蛋糕以歐洲聞名，不缺人做歐式翻糖蛋糕，故希望做屬於中國人的翻糖蛋糕，故開始做“中國風”的翻糖蛋糕，獲大眾喜愛，發現大多人都熱愛國家本土文化。惟文化需要傳承，需要有人做事去豐富內涵，把文化延續。

    觀乎海外不少動漫公司打造IP人物，有一集、兩集、三集，產生巨大經濟效益且深受追捧。中國五千年文化中有很多著作、人物可繼續深化延伸，說好屬於中國的故事。

    在這個時代要繼承和發揚中國文化，需要有創新精神。繼承不單是繼承傳統的事物，更可發揮“腦洞”走出新路。以這個時代的審美、方式打動更多人，讓更多人喜愛中國的玩具、中國所塑造出的英雄形象、展現的歷史文化等。通過不停創新，才能推動文化進步，實現中國民族的文化復興。