新華夜中學生品味非遺技藝

    【本報消息】澳門是一座文化城市，具有悠久的歷史和文化底蘊，中西文化交流共融則賦予澳門獨特的文化魅力，故此形成和保存了相當豐富的非物質文化遺產。

    為了加深學生認識澳門非物質文化遺產，新華夜中學在澳門基金會資助下，籌辦不同主題的非遺活動，分別有“葡撻製作技藝”、“涼茶配製”、“嫁喜禮餅製作技藝”、“龍鬚糖製作技藝”、“杏仁餅製作技藝”、“涼果製作技藝”等主題。透過活動不但讓師生們加深對澳門非物質文化遺產的了解，同時對澳門昔日的生活文化、飲食文化多了深層體會。日前，該校舉辦了“傳承 · 傳情──歷史文化校園計劃”之“品味澳門非遺──葡撻製作技藝”活動，場內設置有關非物質文化遺產資料的展板、食品製作工藝的影片、圖片，立體的非遺食品及真實的食品。

    透過非遺食品的製作技藝，讓師生們體會到時代雖然轉變，但在每個人心中對澳門固有的文化情懷不變，讓大家一起細味及珍惜澳門這獨的文化，共同維護及傳承下去。