新聞特搜   

 亂拋垃圾礙環境

    單手駕駛須糾正

    蛋類食品要煮熟

    妥善儲存免中毒

    △亂拋垃圾乞人憎，讀者反映，昨日駛經南灣大馬路期間，身旁的私家車駕駛座車窗伸出一隻手，並將一團褶皺的紙巾拋出車廂，男司機若無其事繼續駕駛。讀者認為紙巾雖小，但使用過後應妥善包好丟棄以免污染環境，事件或反映部分人衛生意識有待加強。

    其實，亂拋垃圾不但影響環境衛生，路面積聚垃圾亦影響行車安全。此外，不少人喜歡駕車時抽煙，常見有人拿着香煙將手擱在車廂外，如果司機因吸煙而長時間單手駕駛，顯然會影響車輛操控及駕駛安全，有關行為可被視為違法可被科處罰款。另外，若將煙蒂、紙巾等拋棄地上，則屬於亂拋垃圾，可被罰款六百澳門元。

    △日式蛋包飯、雞蛋奄列等蛋類食品近年大行其道，深受大人細路哥歡迎，不少餐廳亦紛紛將之加入餐單吸客。惟未經徹底煮熟的蛋類食品，始終潛藏食安風險。日前本澳約有二十多名大學生疑因進食各款蛋包飯食品，事後陸續出現發熱、腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒症狀。經相關部門跟進後，懷疑事件可能由細菌性病原體引起。

    沙門氏菌屬最常見的食源性致病菌之一，能在未經煮熟的雞蛋中存活，蛋類食品在不當儲存溫度下，亦會助長當中的沙門氏菌繁殖，存有食安風險。因此，腸胃敏感高危人士不宜多吃，亦提醒餐飲業界，必須注意食品貯存環境及個人衛生，確保生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。