能揀？不能揀？是個文化問題

    在義字街一個水果攤檔買青提子，檔主給我膠袋，表示可以從不同的包裝袋中自選購買。我端詳片刻，拿起一整袋便叫她秤，檔主即時綻出笑容。“哎喲，你太好了。剛才那個客也是一整袋買，不揀。”想不到這樣簡單而正常的購買動作，也會得到小販的感恩，可見澳門街現時搵食艱難，這同水果蔬菜店遍地開花，競爭激烈不無關係。

    澳門消費者買任何散裝食品，幾乎都可以挑肥揀瘦，年長月久，視此為理所當然的權益。但原來這並非消費世界的“普世價值”。多年前在以色列旅行時，我在耶路撒冷買水果，就被人臭罵並趕走。在東耶路撒冷的穆斯林區，有一條市場街，頗像我們的群隊街與義字街。記得第一次去買番茄薯仔（我帶了電飯煲自煮），自己動手挑，女檔主瞄我一眼，沒有作聲，秤後付錢。後來去買草莓，一盒盒的包裝，我拿起來仔細端詳，看看有沒有爛，拿到第三盒，男檔主吹鬚睩眼，指着我的鼻子吆喝一聲：“Japan, go away!”被人驅趕，我沒有澄清，就由得日本人食死貓了。

    我仍然想吃草莓，第二天又來檔口，站着看了一會，指着其中一盒說：“我要這盒。”檔主看我一眼，拿起他身邊的一盒，放進袋裏遞給我：仍然無得揀。

    往後多天我在東耶城觀察，市場街的購物者，買散裝或包裝食材，都是向檔主或店員說明分量，由他們配給的。消費者不可自己動手。細想箇中學問，其實是間接保障了商販的貨品損耗率，買草莓不能拿起盒在外細看，類似於買“盲盒”，爛水果的風險和成本都由眾多消費者分擔。

    在澳門，生鮮食材顧客自選，有品的消費者，檔主和店員會認得你，把你列為好客甚或VIP，會給你優惠。懷同理心，站在賣方立場珍惜人家的貨品和營業空間，最終自己也受惠。

    沈尚青