聯邦氣氛

    疫情終於能穩定下來了，社交活動也逐漸恢復。平時就交際多多的為食大夫不甘寂寞，或者是應朋友之約，或者是主動約朋友，光顧酒樓茶肄的次數自然就多起來。遊走於多間酒樓茶肄之後，發現市場氣氛遠未恢復，報復性消費並未出現。然而，聯邦酒樓算是例外，那裡居然早早滿座，候位的在排長龍，飲茶氣氛頂盈，熱鬧得很，實屬難得。

    有一個在聯邦的聚會，大家兩個多月不見，自然都有蠢蠢欲動的意念。一聲號召，紛紛響應，就這麽定了，十二時聯邦見。

    到得聯邦，只見這裡人聲鼎沸人頭湧湧，果然是與眾不同。更難得的是還有人在排隊候座。說聯邦近期最旺塲，飲茶氣氛最佳的茶樓也不為過吧！

    聚會開始，我們互訴疫情下苦況，都說悶坐家中最是難耐。點心送上來了，有我最喜愛的煎馬蹄糕，不十分甜，極適合現代人忌多糖的飲食衛生。又來一碟煎蘿蔔糕，碎粒臘味、蝦米分外香美可口，風味濃郁。還有花生雞腳，火候十足，入味甘香，花生極和味。老友鄺兄喜歡聯邦的濕炒牛河，分量足，炒製得又好味道，給大家充飢飽肚，最為實用。陳兄則有特別的愛好，就是韭菜雞紅。也來個粥品吧！這裡的皮蛋瘦肉粥水準一直甚佳。餐後甜品，有助消化，就來豆腐花好了，一點點甜，極合適。

    聚會到此也應說再見了，互道珍重，相約日後再聚。

    ·為食大夫·