中秋月餅口味多變

    相傳在元朝末年，百姓難忍官府的苛政，將寫有“殺韃子、滅元朝”字條，藏在小圓餅內互相傳遞，並於八月十五那天發動起義推翻元朝統治。日後中秋節人們都吃月餅來緬記。

    經年累月的演變，食材口味的轉變，各省地區的差異，月餅的品種、外觀、口感都各具獨特風味。按省或地區分：京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、徽式月餅、衢式月餅、台式月餅、廣式月餅、潮式月餅及港式月餅等，素月餅近年也深受愛戴。月餅口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味等。月餅皮有漿皮、混糖皮、酥皮、冰皮等。餡料更是各適其適，如蓮蓉、棗蓉、豆沙、五仁、火腿、蛋黃、奶皇、海味、冰糖、桂花、玫瑰、果蔬、雪糕等。

    孩子們至愛的像形月餅，是以塑膠豬籠仔盛載的豬仔餅。以往還有小禮盒，內放有豬仔或魚仔等像形月餅，裝飾伴以絲狀七彩玻璃紙及紙花朵，玻璃面的盒蓋，更讓小朋友愛不釋手。

    據內地日前公佈的《關於遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，嚴禁月餅過度包裝，超過三層將依法查處。售價逾五百元的盒裝月餅，實行重點監管。於是網上很多標價499元到499.99元的月餅。雖然沒有超逾，但據聞要額外支付190元到600元不等的高昂運費。

    中秋節想食得健康，宜每次食用傳統月餅不多於八分一個，或冰皮月餅四分一個。享用時不建議配含糖飲料，配普洱茶就相得益彰，能降甜膩感及助腸胃消化。

    普洱茶