龍蝦海鮮湯粉

    不少人往內地旅遊，都有使用美團App叫外賣的經驗。而我每次計劃行程，當訂了酒店後，總會把酒店地址輸入美團，然後看看外賣範圍內有哪些吸引的食店，記下幾間以防不時之需。

    是次計劃江門行程，一如既往，又在美團找了些食店，其中有間名叫“廣飲廣食台山仔”的店，由傍晚營業到凌晨五時，標榜台山川島直送海鮮，不但可以外賣花蛤、扇貝及海螺等海鮮，就連台山大膏蟹、厴仔蟹及青龍蝦等高級海鮮也可外賣。如此吸引，所以計劃其中一晚在這店大吃海鮮餐。

    如果想宵夜吃個粉麵，這店也有好選擇，例如大量海鮮做配料的湯粉，我在江門便試過其中兩款。一款是特色海鮮湯粉，配料有大量花蛤，還有大量台山蠔，且有一整隻花蟹；花蟹雖然不是很大隻，但肉質不霉，味也清鮮；花蛤彈牙，味也鮮美；台山蠔雖細隻，但比蠔仔要大，而且量多，吃落質感爽滑不韌，蠔味鮮而不膩，有驚喜；湯底清甜得來沒有味精感覺，河粉雖不算很嫩，但勝在夾起不易斷，整體頗有水準，而且如此豐富，才賣三十八元人民幣，我覺得超值。

    另一款是龍蝦海鮮湯粉，比特色海鮮湯粉貴一百元人民幣，以台山青龍蝦代替花蟹。不只豪華感十足，肉也特別多，吃落質感爽彈，味道鮮甜，當然好吃過波士頓龍蝦。有機會來到江門，大家不妨外賣試試。

    （食在江門 · 十二）

    老    陳