今起開放堂食    餐飲料生意復五成

    【本報消息】本澳食肆今起恢復堂食。不少餐廳昨日馬不停蹄進行消毒工作，冀讓客人食得安心。有餐廳負責人料部分居民仍擔憂疫情風險，初期生意可回復五成已算理想。另有餐廳東主認為，出示核檢證明或帶來不便，料初期外出就餐人士不多，現有人手足夠應付堂食服務。

    有餐廳負責人表示，疫情歷時一個多月，終等來堂食開放消息，相信居民和業界均期待已久。禁止堂食期間，透過外賣維持經營，初期生意尚算理想，但行業競爭越來越大，居民選擇增多，估計總體營業額僅為平日的三四成。

    穩定期內，食客進入場所需出示三天核檢結果，會否影響堂食生意，該負責人認為影響不大，因現時市面活動基本恢復，居民正常上班，工作人群於期間需按政府要求進行核檢，故大部分人均持有核檢證明。但估計仍有部分居民擔憂疫情未穩定，短期內未必願意外出就餐。初期堂食生意可恢復五成已算可觀，相信生意可逐步回復。

    生意有限人手尚足

    另有西餐廳負責人表示，昨政府公佈今起可恢復堂食，已安排員工為店舖徹底清潔消毒，營業期間做好清潔工作，讓客人放心就餐。因疫情持續太久，部分員工寧願隔離也要返回內地居住，現時未恢復通關，暫未能返澳開工。但料堂食開放初期生意未必爆滿，始終居民有顧慮，核檢要求也會有影響，故人手相信充裕。

    他表示，數天後便是七夕情人節，希望恢復堂食，可吸引情侶外出慶祝，帶動生意。現時未收到訂座諮詢，希望接下來數天有好消息。店舖會做好準備，視乎情況增加食材備貨。