使用超過十年的攪拌機

    我家很多電器都用了超過十年。我很少買名牌服飾，但老愛投資新型電器。這次介紹的攪拌機一抵澳，我便入手了。當時第一個孩子剛出生，看中它可一次製作大量副食品，然後把副食品冰起來，感覺每月只需做一兩次，寶寶就有豐富多元的副食，所以我果斷購入。

    我承認，後續多年我被各種新穎的真空榨汁機、破壁機等吸引住，有一段時間把這台Vitamix打入冷宮。因為它雖然大量容、轉速最高，加上有堅固的材質，幾乎完美得無可挑剔，可是對於近年注意養生的我來說，無法加熱就等於有時候工作要做兩次，例如做豆漿，用它將黃豆打成豆漿糊後，要轉容器去加熱就等於工夫多一重了。此外，刀片不能拆洗，也令潔癖人士有點顧慮。故大概有兩三年我把它收起來，非常少用。

    最近，因為綠拿鐵的流行，我又把它搬出來數月，每天至少一至兩次攪拌蔬果汁或精力湯。不得不對它十年如一日的性能讚嘆不已。首先，刀鋒依然鋒利無比，而且用了這麼多年，刀片上毫無半點污漬。每次最高容量兩公升，家中五口每人四百毫升剛剛好。攪拌過後我喜歡立即加熱水設置高速攪拌，就能把刀片洗得乾乾淨淨。

    我記得當年入手數千元這台攪拌機時，被媽媽嘮叨了一陣子，她說一台攪拌機竟然比雪櫃或洗衣機還貴。十年過去，它毫無歲月的痕跡，我沒使用一段時段後重新拿出來，無論外觀還是刀片都完好如新。最近疫情在家，我把各種蔬果加入超級食品如瑪卡粉、薑黃粉、蛋白粉等等，製成色彩鮮豔、營養豐富、口感幼滑的奶昔給媽媽品嘗時，她大概終於認同電器還是一分錢一分貨好。

    陳念妤

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