貴價雪糕

    炎炎夏日，怎少得雪糕？但不少人發現，曾經花費幾元就能買到的快樂，如今卻要十幾甚至幾十元。不少消費者感歎：“平價雪糕去哪裡了？”還有網友調侃：“不認識的雪糕請不要拿，會變得不幸。”

    資料顯示，以內地為例，雪糕市場規模近幾年增長迅速，據今年五月發佈的《中國冰淇淋／雪糕行業趨勢報告》顯示，二○二一年，中國冰淇淋／雪糕市場規模超過一千六百億元，位居全球第一。為適應市場競爭需求，商家從雪糕包裝、豐富口感、原材料、文化內涵上不斷打造。雪糕作為低頻消費品，正常在夏季才暢銷，各種成本疊加下商家通過抬價來獲取最大利潤。曾經“八、九○後”小時候常吃的熟悉雪糕品牌已經很難再找到，取而代之的，則是冷飲新貴，雪糕中的“貴族”。

    消費需求增，雪糕不再是原生雪糕品牌的專利了，還催生了各個品牌推出多元化產品應對市場需求，但也存在部分產品出現配料和品質等問題，雪糕品質配不上其定價。

    如今，雪糕商家提供的雪糕，已經不再是單純為消費者解暑，而是戲法、玩新花樣、賣高價。高價雪糕已引發消費者屢屢熱議和批評，但年輕人為何仍頻頻為高價雪糕埋單？雪糕不應該為了漲價而創新，品質、口感、價格才是吸引消費者的決定因素。

    素  怡