旅局慶祝“可持續美食烹調日”

    澳美食文化傳承短片上線

    【本報消息】旅遊局訊：澳門再度與全球同慶六月十八日“可持續美食烹調日”。旅遊局今年推出短片和電視特輯，讓大眾加深了解可持續美食烹調的意義，加強澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”促進美食文化傳承的角色，助力落實聯合國《二○三○年可持續發展議程》。

    美食也要可持續

    短片及電視特輯均於昨日上線。短片邀請旅遊局長文綺華、文化局長梁惠敏、澳門旅遊學院副院長羅曼儀、澳門土生協會理事長飛文基和It’s Pure Production創辦人Samuel Power，分享對澳門美食文化、土生菜、“澳門土生菜資料庫”及可持續美食發展的看法，並暢談見解。短片由旅遊局與本地媒體澳門平台(Plataforma)攜手製作，並在各自的官方網站和社交平台官方帳號、澳門美食網站(www.gastronomy.gov.mo)，以及www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/video-playlists等渠道發佈。

    旅遊局亦與澳門廣播電視股份有限公司合作推出《澳門味道 · 都會傳承》電視特輯，昨日在澳廣視中文頻道首播，逢星期五播出，透過一連八集節目回顧澳門申都歷程、介紹澳門美食背後故事和美食跨領域創意成果等，向居民及旅客展示澳門對傳承、創新美食文化及可持續發展的貢獻。重溫節目可瀏覽www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/video-playlists。

    多渠道宣美食遊

    為配合“可持續美食烹調日”及其他美食活動，系列宣傳“感受澳門樂無限”月月精彩活動的六月遊澳主題定為“美食666”，旨在宣傳澳門“創意城市美食之都”的美譽。本月旅遊局與內地電商平台合作推出“24h不打烊的澳門美食街”限時線上專題頁，推介澳門特色店和中小企餐廳，同時在美食點評平台設有獎話題徵集活動，以鼓勵居民及旅客分享澳門地道佳餚。旅遊局亦將加推多條“旅遊+美食”短片，介紹澳門各區特色美食。

    聯合國大會於二○一六年十二月通過決議，把每年六月十八日定為國際“可持續美食烹調日”，藉此加深大眾認知，了解可持續美食烹調在推動落實聯合國《二○三○年可持續發展議程》進程中擔當的角色。澳門於二○一七年十月卅一日獲聯合國教科文組織評定為“創意城市美食之都”，並於翌年起持續參與推廣有關節日。