永利可持續海鮮響應海洋日

    為響應聯合國訂立的六月八日“世界海洋日”及六月十八日“可持續美食烹調日”，永利澳門及永利皇宮旗下的八間指定餐廳六月期間推廣“可持續海鮮”菜品，選用經認證的優質可持續海鮮入饌，向賓客傳達海洋對人類的重要性及可持續發展的理念，提高大眾對保護海洋及生態資源的關注。

    可持續海鮮是指依從可持續發展操守捕撈或養殖的海鮮，通過對來源地的追蹤，同時著眼養殖海產在環境永續性和社會責任的實踐。推廣期間，永利皇宮旗下的永利宮、永利扒房、99麵和皇宮咖啡廷，以及永利澳門旗下的“泓”日本料理、帝雅廷意大利餐廳、咖啡廷和咖啡苑，均會推廣採用經認證的優質可持續海鮮烹調的菜式，讓賓客享用美食之際也共同為生態保育出一分力。精選菜式包括：網油龍蝦卷拼柚子青瓜、海皇酸辣羹（永利宮）；帝王蟹撻、珍寶蝦喀嗲（永利扒房）；烤八爪魚、墨瑞鱈魚（帝雅廷意大利餐廳）；旭蟹茶碗蒸、帶子天婦羅配北海道海膽（永利澳門“泓”日本料理）等。

    子  宥