紅樓 · 夢宴

    隨後上新茶，寶玉的茶自然倒在綠玉斗內，另一邊給湘、黛二人上了一道“如意繡花筋”，置於金星琉璃碗中，香青菜墊底，醬油色紅赤且溫潤，菜葉上臥了兩束黃豆芽，並用紐成細繩的蔥菜捆了，黃、綠兩物各有一股微妙清香，豆芽爽脆，菜葉軟糯，無論顏色和口感，都藏着相互襯托、參差對比的妙趣。

    吃得正高興，襲人親自給寶玉端了個汝窯鐵胎月白釉金邊碟，上面戰戰兢兢躺了個貝殼，看着她倆正在說笑，襲人俯身向寶玉輕聲說：“這菜連我都沒見過。”黛玉也裝作沒聽到，偷偷瞄了眼：碟子上零星佈了些黑沙石和細碎花瓣，貝殼正中立了豌豆苗、左右看似不經意地圍了蠶豆、細香筍、蘆筍尖、香椿頭、香芹，最後用一彎鵝眉似橘色胡蘿蔔壓住滿眼的新綠。寶玉讚嘆道：“這菜絕妙，合該是林妹妹的。”說罷，就輕推到黛玉跟前。湘雲嗔道：“愛哥哥就是偏心。”寶玉也笑道：“眾生平等，我卻在修，還要些工夫。”

    黛玉並不推辭，起筷拈起一點點的初綠細嚼慢嚥着，都是些天然應時之物，稍作烹製，已無比可口，吃着黛玉倒想起幼時，春日裡父母攜她與弟弟到園中賞花玩耍的光景。猝不及防竟吃到一口青椒辣汁，不經意被麻住了的嘴，把她怔在那裡，想起那次淘氣要到塘邊拉楊柳，卻被突然上來的大鵝追着跑……父親在不遠處笑着喚她：“玉兒乃拂要慌，拂要哈，鵝兒阿哥是忒乃摟摟白相相咯。”寶玉見她吃着吃着停了手，便問：“味道可合意？”黛玉沒應，卻轉頭問襲人菜名，因回覆：“柳公子取名‘春光乍現’。”

    寶玉聽了名反覺這菜似曾相識，卻不曾想到出處，盤桓一陣，問襲人：“舊時那些裝汪洽鼻煙的盒子可還在？”“二爺，這些東西以前都是麝月理的。您可是不暢快？路上着了涼了？”襲人答道，有些慌了手腳。“沒事，就是想看看。”寶玉漫聲應着，憶起其中一個盒子中也畫了個貝殼，一黃髮赤身女子踩於其上，從海心升起，皎潔如明月，神色不染一絲塵俗，卻略帶困惑寂寥，也沒理會身旁那些遞花朵披風的神祇……那在海中升起的女子與“春光乍現”的豌豆新苗竟有異曲同工之妙。寶玉暗忖：彼時年少，懵懂輕狂，竟沒有留心畫中的意味，因而喃喃自語：“盒上有字：維納斯之誕辰，系西洋伊達里亞畫師之作。”又輕唱道：“春歸何處？寂寞無行路。若有人知春去處。喚取歸來同住。”黛玉應道：“剛那‘春光乍現’吃到最後有些醋汁兒收尾，這黃山谷的‘清平樂’自然與它的餘韻相配。”

    湘雲沒好氣的看了他倆一眼，問襲人：“好姐姐，那個飛刀蕈油麵可做好了？”寶玉聽了問道：“我倒想吃粥，可有碧梗米？隨便配塊玫瑰腐乳也可。”襲人正要遣人問，湘雲道：“愛哥哥，那麵可好吃了，手工現打現切的，既韌又軟，若不吃，你可要後悔。”寶玉聽罷，就改了要吃麵。

    黛玉卻想起妙玉剛送的兩軸畫，便問道：“妙玉高人剛獻的寶，我等俗人可有幸賞鑒？”寶玉遂命人打水淨了手，解開其中一卷：畫中央有一羅漢垂目合十入定於天然石臺上，旁有一小猿，身纏雜色花環正專心收拾香爐，左下方有一火夫就地生火燒飯，驟似各人各物各不相干，卻又相互成就，佈局疏朗，設色老練清明，卻又童趣爛漫。寶玉評道：“此品雖妙，唯卷頭兩隻鵲，有些恬噪。”黛玉笑應道：“寶師傅，鳥鳴山更幽，愚以為這佈局更顯羅漢的寂靜。”寶玉回道：“顰施主就是高妙。”接着仔細捲好了畫，又開了另一張。湘雲問道：“怎麼又是樹下羅漢？”

    寶玉回道：“這兩幅都是藏僧法王——確英多傑親繪的，他們都稱些為唐卡。 他們採隨轉世之制，此世法王相當吾等明朝末年生人。”黛玉問道：“你從何處得知這些？大師的畫似中非中，像西不西，卻樸拙奇趣，頗有妙處。”“就是以前替大家去攏翠庵討紅梅時，碰巧妙玉新得了畫，順便講予我知。”寶玉停不來，又道：“確英多傑本是一教之主，亦是大畫師，自創噶瑪嘎孜流派，其作品兼收中原山水意境，並蓄天竺喀什米爾雕塑之氣，風格殊妙，確是世間罕有。”湘雲笑道：“他畫的羅漢卻總在吃啊。”寶玉道：“史妹妹有所不知，他的一生波折重重，曾從藏地走難到雲南麗江，時常風餐露宿，連林中禽獸亦不忍，甚至連熊、狼等也獻食養他，如此經歷或成了繪圖素材。”湘雲看了畫，又說道：“我倒愛看畫中的兩隻猴子，這蘑菇，都不知道它倆是供還是偷，眼珠滴溜溜轉，也是趣怪。”黛玉道：“倒也難為他了，已如此這般了，還畫得出這些畫。”寶玉不禁嘆道：“磨難卻添莊嚴，煩惱亦證菩提。”黛玉聽後不禁抬頭看着寶玉道：“寶師傅到底是悟了。”寶玉連忙搖頭說：“可差遠了，他們都說我是一塊愚痴頑石。”

    正說着，一股濃香飄入房內，他們抬頭，只見湘蓮滿頭大汗捧了托盤，親自給每人上了一碗麵，並說要趁熱吃，寶玉因聞着太香，把畫擱遠了些，就起箸了。三人先只嘗了口湯，便異口同聲道：“真香！”湘雲夾起麵，一邊吹，一邊吸溜吸溜地吃起來，寶玉不禁吟道：“天上蘇陀供，懸知未易同。”黛玉道：“陸游說的是蔥油做的麵，這可是蕈油麵，香太多吶。”寶玉：“我一下找不到詞，說錯了，真的沒法比，拍馬追不上。”又問湘蓮：“二郎，如何能煮出這般異香。”湘蓮粲然一笑，答道：“先用黃豆芽、香菇、海帶、張家口口蘑、牛肝菌一起熬湯，再加雞樅菌熬的油提味，此油又把各食材之鮮再增二成。”寶玉道：“怪不得呢。聽說雞樅菌甚少甚難得的。”“先前我雲遊雲南，騎馬走了二千里路遇到一松林，松樹下有白蟻巢，雞樅菌就在此散生，我採了好些，隨後熬成了油帶回來。”黛玉也忍不住搭話：“湯可還放了些黑胡椒？鮮味更顯出了些。”湘蓮回道：“正是，略略加了些白胡椒碎。”湘雲仰頭把湯喝盡了，放下碗帶笑問道：“柳公子，您採時菌時，可要爬樹？”湘蓮正經回道：“不曾爬，蟻巢在樹下，菌柄連着蟻巢，從地下採的，不用上樹。”黛玉已然忍不住，忙用帕子捂着嘴，來不及，噗嗤一笑，湯已噴到帕子上了。寶玉知道這兩捉狹鬼的心思，馬上停箸，捲起剛擱一旁的唐卡，放回包袱裡。湘蓮站起來柔聲道：“湯可有些燙，姑娘仔細嗆着了。一會兒再上一道翡翠白玉，之後就吃定勝糕，我先去打點。”

    湘雲極高興，說道：“定勝糕可難做了，少時我可最愛吃了。”黛玉笑道：“有人口水都流下來了。”

    須臾，侍者捧來幾塊黑亮的石頭放在桌上，原來是製成石頭狀的淺碗，中間略放了些去了莢的尼德蘭甜脆豆，上面放了一段如手指粗幼的冬瓜條，輕甜涼爽，正好把剛剛那風味霸道的蕈油香過一過。

    又吃了一會兒茶，桃紅色定勝糕終於上來了，放在了永樂甜白釉暗刻盤枝紋淺碟上，更顯得灼灼其華，湘雲挖了半塊放進嘴，嚼了兩下，當即吐了出來，襲人嚇一跳，道：“我的姑奶奶，可是噎着了？”湘雲喝了口茶，說道：“怎和以前吃的味道兩樣的。”黛玉嘗了一口，道：“是不完全一樣，卻多了些清爽。”這時湘蓮已被喚了出來，問湘雲道：“史姑娘，有何指教？”“不敢當，只覺這糕少了些味，吃起來不痛快。”說完，湘雲又加了句：“且端上來時經已涼了。”湘蓮回道：“不好意思，今日十五，寶兄弟又難得來，我特地做了些素餡的，那葷餡心要用糖豬油，就是豬板油和糖一起醃個七天七夜才入得了味。”見湘雲這般不依不饒，黛玉就笑道：“你仔細豬油蒙了心，不然柳公子盛些豬油給史姑娘沾糕吃。”寶玉看這對活寶唇來舌往，本想勸一勸。不料湘蓮說：“這可使不得，古話有云：客官永沒差錯，後廚還有些備着，我改好些，再蒸出來。”又囑咐道：“既是涼了，寶玉就別吃了，一會吃新的。”

    新糕蒸出來了，上面略略撒了些金箔，寶玉的糕置在汝窯天青釉蓮花筆洗內，更顯得“紅英已照灼，況復含日光”。寶玉嘗了一口，確實是鬆、軟、糯、香，似嚼了口夾着清風的雲， 整塊糕寶玉細嚼了良久，抬頭問道：“舌上怎會留得一絲清風在？”湘蓮兩目一彎，笑道：“到底被寶兄弟覺到了。我新得了些留蘭香葉，就新鮮萃了汁，又兌了些文峰寺臥龍神泉的水，放入噴壺，離糕面約五公分薄薄噴了一層。”

    黛玉笑道：“原來大家都愛蠲水的。”寶玉並沒理會黛玉，徑問湘蓮道：“可是雲南麗江文峰寺邊上的臥龍神泉？”“正是。”湘蓮答道：“就是採完雞樅菌下山時遇到的，泉水的確比別處清涼甘冽，我忍不住帶了些回來，因沒多少，一直藏着，現你來，就用了。”

    寶玉道：“師父也帶我去文峰寺掛過單，泉邊山坡上有一片櫻桃林，果子熟了時，每天做完功課，師父和我們就一起吃櫻桃，以泉水煮的茶喝，味道都不曾忘得了。”寶玉說着說着，竟發了呆，喃喃喊道：“師父、師父……”恁憑大家輪流對他喊叫，聲音再大，寶玉也聽不見了，於是沒了法子，襲人只得掐他人中，又往他臉上灑水，寶玉摸了摸臉，朦朦朧朧看到那隻狸奴在舔他的臉，一個瓜子正扎在嘴唇上，痛死了，撥起爪子，把狸奴放到地上。寶玉覺得胸口有些涼意，便摸了摸衣襟，原來口涎浸濕了大半個衣領。天已大亮，窗外的杜鵑正鬧得不可開交。

    原來是一埸夢，咂了咂嘴，舌尖上還隱着留蘭香葉的味……寶玉看出窗外，看到那一僧一道正在下山道上。

    和尚笑道：“別人打坐好端端，這頑石打坐卻勝過打盹、打瞌睡，還打出這些口水來，真真羞煞他師父了。”道人哈哈大笑，說道：“難為他到底還不曾忘了有個師父，不然太陽下山，應還在哪兒吃着。”和尚接着笑道：“五藴皆空到底不易悟，更經不住那天廚星的花樣太多，也不全怪這石頭。”道士甩了甩拂塵，道：“不曉得那芳物樓是夢，還是真，不然我們也去比比定力也好。”和尚回道：“幻作真時，真亦幻，即管去尋尋，尋得了，去化個緣，如何？”

    說罷，兩人相視哈哈大笑，邁大步走得更遠了。

    （下）

    耍耍三郎