地舖菜檔

    許久沒有去街市了，那天中午到下環街市二樓買東西，忽然覺得安靜了許多，繞場一周，發覺三十多個菜檔中，起碼有一半是沒有擺放瓜菜的，有些連燈也關了，境況顯得有點落寞，檔主是放假還是提早收工就不知道了。不過，下環街市附近的商店，近兩年起碼有六、七間在經營菜蔬生意，個別生意好像挺不錯，經常有人龍在排隊結帳。

    下環風順堂區是老區，高樓大廈不多，統計資料顯示，常住居民不夠六萬，所有的生意對象就是這一批人了。賣菜的商舖多了，自然分薄了二樓菜檔的生意。我沒有比較過地舖的菜還是二樓的菜較便宜，不過就算大家的價錢相若，樓上也容易流失客源的，因為到街市買菜的人群中，有相當一部分是上了年紀的居民，有些更是撐着拐杖來的，當街上有菜賣，何必再花氣力撐十多二十級樓梯呢？街市雖然設有升降機，但上落都要花時間等候，地舖菜檔則隨時可以進去，僅此一點已勝人一籌了。加之近年因為防疫，入街市必定有保安員檢查健康碼和測體溫，用手機填寫資料對上了年紀的人來說有一定的難度，地舖雖然也有類似要求，但靠顧客自覺遵守的居多，不會派職員在門口監視。人往往是從自己的角度考慮問題的，例如巴士上並排兩個空座位，先上車而選擇坐在裡面座位的人較少見，大多數人會坐在靠通道的那一個座位上，就是為了方便落車。

    不過，地舖不是佔盡優勢的，因為有舖租一項支出，所以菜價就不可能賣得太便宜和銷量太少。綜觀澳門幾個街市，只有下環街市周邊才有那麼多地舖菜檔。北區祐漢不需要，營地街市和雀仔園街市則鮮見有地舖在賣菜，可能是因為這些區份的租金昂貴，靠賣菜的收入是難以維持的。

    公    榮