美高梅大江南北傳統滋味

    美高梅於四季伊始之時誠邀城中饕客一同踏上一趟“尋根 · 尋味”之旅，以味蕾感受大江南北的傳統滋味，於春暖花開的美好時日之中探索最純粹、最獨特的中國味道。

    美高梅兩家粵菜餐廳——位於澳門美高梅的金殿堂和美獅美高梅的“淳”分別推出一系列懷舊手工粵菜佳餚，將廣府菜味道講究的清、鮮、爽、嫩、滑以及食材本味發揮得淋漓盡致，向與澳門同根同源的傳統嶺南美食文化致敬。

    金殿堂的烏欖角酸甜粿肉以傳統手工廣府菜粿肉為本，主廚忠於傳統之餘也不忘添上創意滋味。“淳”粵菜餐廳則推出最能展現大廚深厚粵菜功底的龍蝦湯蒸蛋白配星斑球，絲滑鮮香的蒸蛋白配上鮮美的東星斑球，可同時品嘗爆炒的豪邁鑊氣和燉品的細膩底蘊。嶺南菜式和其他春季推介美餚由即日起至五月卅一日供應。

    俗語有云“食在廣東，味在四川”，美獅美高梅川菜餐廳蜀道將帶饕客遊歷川菜的廿四種味型，細味這個中國味型最豐富的菜系。成都傳統窩心美饌由四月一日起至五月卅一日供應。

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