北方鳴苑特色北方風味

    澳門倫敦人特色餐廳北方鳴苑，匯聚山東、北京和內蒙古的經典菜餚，嚴選中國北方上乘食材，遵循傳統食譜和烹飪技藝精心烹製而成。鳴苑香料烤有機小全羊是招牌菜餚之一，賓客可於餐廳內開放式廚房觀看烤全羊過程，見證從烤爐到餐桌的奇妙美食之旅。

    還有廚師團隊每天用荔枝木烤製約六十隻的北京酥不膩烤鴨，把皮脆肉汁豐富的鴨肉即席切成薄片，佐以秘製醬汁，卷在自家製餅皮或香脆芝麻包中，令人食指大動。此外，在烤爐中新鮮烤製的多種肉類和蔬菜串燒和饢餅，以及即點即製的各種手工麵和餃子，值得一試。

    北方鳴苑的其他推薦菜式還包括葱燒海參、東北海鮮撈拌、阿克蘇蘋果架子烤羊肉排、炭烤慢煮牛肋骨、羅布泊烤多寶魚、北京乾果酥皮蝦、蘭州牛肉拉麵以及山楂冰糖葫蘆等。

    若想體驗中國清朝宮廷御膳，賓客可選擇“清宮御宴”。菜單以清宮宴席為靈感，參照滿漢宴規格呈獻茗茶、餑餑、湯膳、御菜和燒烤等珍饌，包括拆骨魚頭佛跳牆、清宮吊爐烤鴨和菊花爐肉暖鍋等，加配三十年藏酒搭配，進一步提升宮廷菜餚體驗，締造沉浸式的御宴之旅。

    嘉  灝