人生第一件雞批

    上星期寫了餅乾碎和餸尾，即收到港漂李哲雲老師的迴響：“童年沒零食，過年才難得有糖果。記得星期日早上媽媽會給幾毫子，去麵包店買麵包皮一大袋回家。浸開水和煉奶吃，已經滋味十足。”

    對！兒時美味零食，還有煉奶水泡麵包皮。大概這也是我至今為止，每到茶餐廳吃油多和三文治，都堅持店員落單時寫明不飛邊的原因。據哲雲回憶，原來香港也有酒樓餸尾在社區出售，只是他爸爸以衛生理由，嚴禁幫襯，於是她也從未試過這種“烏合之菜”。

    談到食，我又想起了人生的第一件西餅。吉慶二圍有一位人稱大家的街坊，是母親（養母四嬸）的好友。她在營地大街中央酒店對面一間書局門口旁的樓梯口，擺了一個煙仔檔。

    盛暑時，母親經常晚飯後帶我到煙仔檔納涼，和大家聊天。某天晚上，我又到煙仔檔，在板櫈上坐下不久，書局東主一家幾口回來，他們衣着光鮮，在當時澳門的環境來說，是上等人家的裝扮。一家人上樓時，比我大一點點的東主幼女在扭計發脾氣，步上木樓梯之前，忽地把手上的一袋東西摔到地上踩了一下，哭哭啼啼地上樓了。

    事後，據大家了解，原來這家人準備乘大船到香港，因為潮汐關係，水太淺，船最後無法開航，要打道回府。小女孩興高采烈地走到碼頭，卻敗興而歸，於是便發了小姐脾氣。一家人上樓之後，大家從地上拾起被踩扁了的紙袋，打開一看：原來是一件踩碎了的雞批。在以餅乾碎和麵包皮為零食的年代，草根小孩何曾嘗過雞批？大家把碎雞批分成兩半，給我和另外一個孩子吃。那半邊雞批的鬆軟鹹香味道，至今沒齒難忘。

    所以，有一回晚上在高士德經過一間餅店，看見閘門半落，店員把麵包、西餅一盤盤倒進黑色垃圾袋時，內心的感覺是非常之shock and hurt。

    （《十月初五街五十憶》讀後 · 十二）

    沈尚青