澳門旅遊學院學生助人自助強化社會責任感

    大學生正處於世界觀、人生觀、價值觀形成的關鍵時期，幫助他們確立崇高的理想信念，對未來的人生將有著不可低估的影響。澳門旅遊學院從慈善教育入手，從公益行動起步，鼓勵學生結合課程所學的知識與技能服務社會，培養學生成為關愛社會的好公民。

    “贈人玫瑰，手有餘香”，參與志願者義教可真正領會此話真諦。澳門旅遊學院青年卓越服務團（下稱服務團）先後四次不遠千里到訪澳門特區政府對口扶持的貴州省從江縣，在第二民族中學的英語課堂義教，通過學習英語歌曲、為卡通電影配音、遊戲學習等方式學習語法與辭彙。課堂外，服務團的哥哥姐姐還向中學生傳授學習技巧，分享生活體驗，在系列的教學輔導工作中建立良好的友誼，播下了一顆顆希望的種子。

    教學總是相長，每次義教結束時，服務團都舉行總結會。他們發現義教對二中師生帶來積極影響。老師從以前的灌輸型轉為啟發式教學，鼓勵學生動腦筋、常發問。孩子主動學習的積極性也被逐漸激活，喚起了到縣城外升學的憧憬。義教也令大學生迅速成長，課堂演講訓練了表達的自信，與中學生的互動則培養了溝通能力和耐性。未來，澳門旅遊學院青年卓越服務團計劃舉辦有關職業生涯規劃和英語重要性的講座，讓中學生了解外面更廣闊的世界，認清前路；並繼續堅持理念，支援祖國，促進貧困地區教育事業的發展。

    此外，澳旅院亦積極參與本地社會服務，鼓勵學生將理論知識轉化為具意義及實際的服務。去年，支持澳門戒毒康復協會營運咖啡店和畫廊的工作收到正面反饋，成效喜人。

    於七苦聖母小堂旁的Hold On To Hope Cafe咖啡館，是澳門戒毒康復協會為幫助戒毒人士學習一技之長，爭取重新融入社區而設，亦為暫時留在協會的人士獲得工作和財政支持。要達此成效，亟需在制定營運模式、提升服務質素、改良餐飲出品上獲得支持。

    在需求的驅動下，協會與澳門旅遊學院一拍即合，由創業課程導師帶領國際餐飲管理碩士課程的研究生以及修讀創業課程的本科生參與項目，負責開幕前的構思策劃，為運營提供方案和指導。研究生主要協助市場分析，把握消費趨勢和需求，評估商品售價，從而為咖啡館設計具吸引力的菜單。本科生負責構思配套產品、服務和活動，協助商店吸引人流，創造收入。

    學院的支持令機構的職業訓練初具成效，咖啡館今已實現收支平衡。而藉由社會服務，成功鼓勵學生將知識和技能應用在現實生活中，提升其組織管理和溝通技巧，真正達到學以致用的目的。