金沙度假區虎躍龍騰迎新春

    農曆新年期間，澳門威尼斯人、巴黎人、倫敦人，以及金沙旗下餐廳，包括醉江南、北方館、喜樂日本料理、巴黎軒、御蓮宮、鴻運坊、淮揚曉宴、北方鳴苑、翡翠拉麵小籠包、金沙閣以及皎月食坊，將推出多款寓意吉祥的賀年佳餚，讓巿民佳節中品嘗一席精心雕琢的新春美饌，圍爐辭別舊歲，共期來年虎躍龍騰好光景。

    威尼斯人醉江南將推出兩款團圓套餐，福嘯祥瑞套餐包括本幫脆皮雞、宋嫂魚羹等江南菜餚；虎運連年套餐嚴選多種珍貴食材，奉上八寶葫蘆鴨佛跳牆、花膠黑蒜燒江鰻等。北方館將呈獻北方風味賀年美饌，包括代表黃金富貴的秘製金湯豬手、寓意福祿壽喜的葱燒海參煨鹿筋等。

    巴黎人巴黎軒將推出四或六位套餐，包括財源滾滾（金蠔玉環瑤柱脯）、八方來財（蠔皇鮑魚扣鵝掌）、年年有餘（清蒸東星斑）等。御蓮宮四或十位新春套餐則以多款高級食材入饌，包括鮑魚、花膠、遼參、東星斑、波士頓龍蝦及血燕等，相伴闔家歡樂。單點菜品還有合家歡樂（活東星斑兩吃）、包羅萬有（髮菜冬菜肉餅蒸三門青膏蟹）等。鴻運坊新春期間將有如意發財（鮮蝦辣白菜）、團團圓圓（砂鍋大圓）等菜品。

    倫敦人淮揚曉宴的新春特別菜式體現淮揚菜新鮮淡雅、濃而不膩精髓，包括紅紅火火（花雕醉黑虎蝦）、前程似錦（同里狀元蹄）、連年有餘（二十年花雕蒸東星斑）等。北方鳴苑春節菜單共九款特色美食，包括黃金萬両（豆酥黃魚）、龍騰虎躍（芙蓉雪蟹）、金虎報喜（虎蝦釀蟹）等。翡翠拉麵小籠包有發財就手（紅燒髮菜元蹄）、年年有餘（藤椒雲腿蒸桂花魚）、金玉滿堂（白玉花雕蒸玉簪蝦球）等。

    澳門金沙的金沙閣亦有如意吉祥宴和花開富貴宴兩款新年套餐，供八至十二人用。包括龍馬精神（上湯焗波士頓龍蝦配伊麵）、發財好市（髮菜蠔豉大利瑤柱脯）、蒸蒸日上（葱油頭抽蒸珍珠龍躉）等經典粵菜。

    舒  夫