從湯包起步拓展養生產品打造品牌

    為響應大健康產業的潮流，湯舍於二○年開業，利用網絡平台銷售推廣。店主徐幸怡表示，如今經歷四年發展，從最初專注於湯包的銷售，逐步擴展到茶包、養生零食及各類節日禮盒，增強自身在市場的競爭力，也為應對消費者需求變化。未來會隨着消費模式轉變，在社交平台等多下工夫，以吸引更多顧客的目光，甚至走出澳門到灣區其他城市參展，借力文創，為做響澳門大健康市場出一分力。

    徐幸怡表示，店舖由自己一人經營，以網店的形式做起，以銷售湯包為主，逐步擴展至不同平台銷售。在四年的發展過程中，確實遇到不少困難，有人說疫情挑戰多，但對其店來說則是疫後。疫情期間，居民十分注重身體健康，願意在這方面花大錢；疫後消閒、娛樂市場玩樂元素推陳出新，不斷刺激居民消費。

    與中藥房合作推新品

    在市場需求不斷變化下，她亦意識到僅依賴湯包的單一產品線已無法滿足消費者的需求。如今已與中藥房合作推出不同的產品，如茶包、養生零食及各類節日禮盒，吸引中小企訂製送禮。這些新產品不僅吸引了更多的顧客，也為店舖帶來了更多潛在客戶。現時主要客群年齡層在廿五至四十歲，雙職家庭、單身族、新手媽媽群體。

    儘管疫後消費型展會的吸引力下降，但亦會積極參加各類展會，爭取市場曝光率，包括在休閒企業的員工區進行路展，因發現這客群消費潛力大，畢竟他們工作是二十四小時輪班制，對養生類別的消費力度大。未來亦計劃到廣州等大灣區城市參展，進一步擴大品牌知名度。

    網上分享提升知名度

    為讓店舖繼續在市場佔一席位，不僅與中醫師合作，也在社交媒體和新媒體平台，透過分享煲湯影片和健康飲食知識，介紹時令湯水等，更開始針對小朋友的健康推出一些小兒湯包，希望能夠吸引更多的潛在顧客，並提升品牌的知名度。故現時廣告的消費力度加強，更着重投入新媒體資源。

    與中小企聯乘拓銷售

    未來，會不斷調整產品策略，針對不同的客戶群體、不同節日推出相應的產品，更會與其他中小企業展開合作，探索新的銷售渠道如聯乘“花藝+茶包”等，以便更好地滿足市場需求。至於開設實體店舖，她稱需要繼續密切觀察市場環境，儘管現時客源穩定，但當下消費模式不斷轉變，不敢貿然加大投資成本。

    本報記者  駱偉玲

    經營三問：

    一、如何將湯包加入廣東或澳門元素，開發成特色手信？

    二、如何利用本地文化資源提升品牌價值和競爭力？

    三、如何調整市場策略，更好滿足各群體大健康需求？