出奇制勝頒奬禮

    娛圈出名，要出奇制勝。TVB頒奬禮臨近，網站彈出一張艷照——香港工商界婦女慶祝國慶酒會，主禮嘉賓鄺美人（鄺美雲）與一位無線小花合照，名流……我媽媽係蟹太太，我在香港給祖國慶生。立被起底，小花唔少嘢，網民稱她：蟹公主！他爸係香港蟹王，云云……。洋澄湖大閘蟹，在香港很多傳奇——第一個與大閘蟹扯上關係的是蕭芳芳。

    香港有史以來第一批大閘蟹，兩籮框，上海名人章士釗攜帶，乘專機到香港……開放改革序幕開始了。接飛機是“蕭太后”，芳芳的母親，與章士釗大律師，上海時的故交。香港有史以來的第一批大閘蟹，介紹文章恆河沙數。之後，大閘蟹宴客，成了上流文化象徵，誠意的標準……娛樂界更不甘後人！

    肉彈狄娜，宴請娛記大閘蟹，一次、兩次、三次，有奇景，娜姐勸衆娛記放薑，陸續熱辣供應。但娜姐只是“眼食”，絕不動蟹。講到明：我皮膚敏感，蝦蟹從不沾唇。有標題：食娜姐蟹。

    另一位報業大亨好客，每年均請行家大閘蟹宴，稀珍的大閘蟹，堆滿一座山……，“你哋未食過大閘蟹，我示範畀你哋睇”。大亨豪氣，剥開蟹蓋，只啜一口蟹膏。“這才是大閘蟹眞味！”有行家黯然慨嘆，未見過食得咁折墮，有冇報應(口+架)？有！大亨血壓高，很高。

    三十年前，世界各地遊客，都來香港食大閘蟹，指定一間江浙菜館。自稱全港最貴，也全港最靚，每隻六百元。普通打工仔的大半個月薪金了；但門庭若市，最怕貨比貨，此蟹果然全港最靚的——老闆解釋，我是全港大閘蟹總代理，所有蟹的來貨集中我菜館，揀了最肥美的，才發行各商號！每年請一次傳媒吃“蟹霸”，六百元中再挑一次。當年，大閘蟹及內地土特產，五豐行總經銷，也曾蟹山宴記者。蟹山半人高，回味至今……

    精中之精的蟹宴，不見蟹的。不少老上海，每到了九月圓臍。返回故里：五隻大蟹，只一小碟蟹膏，輕挑慢嘗。吃蟹還是上海好，雖然香港大亨名流都識吃蟹，太操勞了。突然殺出個蟹公主！

    如何證明……吃了大閘蟹，還原大閘蟹，骨爪殼砌成原形的。除非阿拉儂。

    高梁