政校企三方攜手支持

    畢業比率達88%　 逾55%畢業生獲晉升

    新濠自二○二一年起與勞工事務局及澳門旅遊大學攜手推出“廚藝基礎躍進計劃”，成為本澳首個於廚藝範疇的職能發展計劃。該計劃為參與者提供全面的烹飪培訓，涵蓋多元化菜色、食品安全、成本控制、廚房設計和顧客行為等範疇。公司冀望透過計劃發掘並培育本地廚藝人才，並鞏固本澳作為“創意美食之都”的地位。

    為期12個月的“廚藝基礎躍進計劃”自推出以來已有42名本地學員成功畢業，畢業比率約為88%，超過55%的畢業生更已在新職位上獲得晉升機會。今年，該計劃共有11名同事順利畢業。

    “廚藝基礎躍進計劃”的學員亦有機會參加世界廚藝賽事，開拓國際視野及促進廚藝交流，其中現職西餅房分部副主管的畢業學員黃佩蕙勇奪首屆澳門朱古力雕塑及最佳夾心朱古力比賽銅獎、亞洲青年烘焙大賽傳媒大獎，今年二月她亦代表中國參加冰淇淋世界盃並獲得世界前十名，斐然佳績。

    “廚藝基礎躍進計劃畢業及迎新典禮暨新濠100最佳廚師嘉許禮”邀得澳門特別行政區政府勞工事務局局長黃志雄，新濠主席兼行政總裁何猷龍，澳門旅遊大學校長黃竹君，勞工事務局職業培訓廳廳長張瑋，勞工事務局職業培訓廳技術培訓處處長黃慧茵，澳門旅遊大學副校長呂劍英，澳門旅遊大學講師林愷恩，新濠執行副總裁兼首席事務長高橋明子，新濠廚藝營運副總裁蘇景俊，新濠天地項目總裁高添文，新濠高級副總裁兼新濠影滙項目總經理Kevin Benning，新濠高級副總裁、環球市場部主管兼新濠鋒總經理盧敬恆出席。