塞克特起泡酒價廉物美

    Sekt塞克特，德國生產的起泡酒。雖然無法與法國香檳Champagne、意大利卡瓦Cava和普洛賽克Prosecco相抗衡，卻是一款價廉物美的起泡酒。

    塞克特的歷史也有二百多年。十九世紀初，不少德國人到法國葡萄園務工，逐漸引入法國香檳的製作方法，並以德國本土方式，生產出具德國風味的起泡酒。

    上世紀兩次世界大戰，德國國力大幅下滑，為謀發展之道，德國人發明工業化大規模生產起泡酒。有別於法國或其他地區的瓶中發酵，德國人採用罐中發酵法，且可使用不同葡萄園的基酒釀造，產量大幅增加。

    唯一是“酒莊塞克特”Winzersekt，必須使用傳統的瓶中二次發酵法釀造。

    郁  人