青企：打造網紅菜式或打卡位

    澳門青年企業家協會表示，澳門的餐飲市場競爭十分激烈，餐飲經營不能只局限於民生和本地客，必須更廣泛地開發遊客才能保住或增加營業額。

    第一、民生區餐飲如何吸引遊客：民生區若夠吸引的話，遊客也會專程到訪，甚至排隊，所以在設計菜式或店舖裝修要有突出之處。例如有一兩款 “網紅菜式”或打卡位，菜式是比較本地化或其它地方較難抄襲的，如一些偏向澳葡特色的菜品。

    第二、減省成本：由於消費者十分着重性價比，所以食材上很難降級，但可以嘗試減少品種數量，除可節省成本，更可把餐廳打造為有主題食材或做專門食品類別的餐廳，這樣更容易讓客戶記得店舖。

    第三、開拓內地市場方面：開拓新市場時，必須在本地打好陣腳和做好各地的品牌商標註冊，否則在內地極容易被抄襲和喪失品牌。拓展方面，首選包容性強的城市，如大灣區的中山、佛山、江門等，這裏除了文化和包容性比較大，成本也比深圳、東莞平。