控制飲食如何影響健康和壽命？

    【本報訊】據中新網十二日消息：國際著名學術期刊《自然》最新發表一篇衰老研究論文稱，研究人員發現，雖然飲食限制（通俗而言即控制飲食）可以延長小鼠壽命，但其對健康的種種影響卻未必與長壽同效。

    遺傳因素作用更大

    這一結果來自對近一千隻具有遺傳多樣性的小鼠的研究，其進一步闡釋了飲食限制與壽命之間的複雜關係。該研究表明，遺傳因素對壽命長短的決定作用可能比飲食干預更大。

    據論文介紹，飲食限制包括熱量限制和間歇性禁食，在改善人類健康和壽命方面潛力巨大。不過，關於不同飲食限制方式的有效性和安全性差異，已知信息卻很有限。為此，論文共同通訊作者、美國傑克遜實驗室加里 · 邱吉爾和同事及合作者一起，利用九百六十隻具有遺傳多樣性的雌性小鼠，研究了熱量限制和間歇性禁食會如何影響健康與壽命，這些小鼠代表了或在不同物種中具有普適性的一系列生理特徵，牠們隨機接受五種飲食中的一種：不限制獲得食物、每周禁食一天、每周連續禁食兩天、熱量限制在食物攝入基線的兩成或四成。

    限制熱量減緩衰老

    本項研究發現，所有飲食限制都能延長小鼠的壽命，其效果與限制程度成正比，但只有熱量限制會顯著減慢衰老速度；無論小鼠體重如何，熱量限制延長壽命的程度是一樣的；間歇性禁食的延長壽命作用，對干預前體重就高的小鼠沒有效果。

    在飲食組中，對壽命最有力的預測指標之一是在實驗壓力下維持體重的能力；飲食限制被發現能改善小鼠的代謝性狀，如禁食血糖，但代謝改善與壽命延長不直接相關；雖然飲食限制會產生多重影響，但遺傳背景對壽命的影響比飲食干預更大。

    間歇禁食有待研究

    《自然》同期發表同行專家的“新聞與觀點”文章認為，該項研究結果表明，對小鼠來說，飲食限制帶來的代謝獲益可能不必然轉化為長壽，今後仍需開展進一步研究，以探索間歇性禁食和熱量限制是否能延長人類壽命。