民生區舖自救  免加收推限定菜式

    今年重陽節假期接連周末，不少居民選擇離澳，新橋區和義字街一帶人流略顯冷清，部分照常營業的食肆則生意暢旺。有食店負責人表示，有因應假期推出限定菜單應巿，更免加收服務費，希望吸引家庭客光顧。另有食店續推優惠，料假期下可穩住生意。

    在新橋區經營茶餐廳的龐先生表示，近年經濟環境不明朗，假期經營面臨兩難抉擇——究竟停業一天，抑或免加收引客？由於強制性假期需支付員工“三工”，經營成本上升，難有利潤，“即使開門營業，計上‘三工’補錢，盈利低於平日，乾脆休息一天。”

    疫前每逢假期，店舖生意暢旺，門口排滿顧客。但疫後居民消費外流，生意大不如前。為應對變化，今年起即使強制性假期亦照常營業，推出假期限定菜單，更免加收服務費，瞄準家庭聚餐群體。

    第二件半價優惠引客

    另有售賣“雞蛋仔”的小食店東主何先生表示，假期人流減少屬預期之中，但不會因此關店休息，始終仍有居民需要外出逛街消費，相信可保持生意。為吸引顧客，該店推出第二件“雞蛋仔”半價優惠，希望可刺激客人消費。直言不求大賺，只求維持運作。

    另有服裝店東主廖小姐表示，節假日人流減少已成常態，無法避免。該店在假期繼續營業，全因自己打理，無“三工”成本壓力。雖然假期街上人流減少，但部分顧客更喜歡趁人少到店光顧，認為更容易挑選合適的商品。縱使節假日期間銷情未必大增，但可保持穩定客流已算不錯。

    上海財經大學實習生 黃婉瑩