吃對食物    遠離發炎體質

    長期疲累、時常感冒、慢性疾病找上你，是身體不斷發炎引起，不僅是受到外力損害，許多生活及飲食習慣都有可能造成身體的發炎反應，像是精緻的高油高糖食物，都正在慢慢虐待你的身體，想要避免身體發炎，飲食是很重要的關鍵！

    發炎其實是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的反應，當身體發熱或紅腫時，這就是發炎機制正常工作中。這是正常的反應（實際上是一件好事），也是康復的自然過程。除此之外，內在的因素如長期的壓力、缺乏適當的睡眠和不良的飲食習慣也可能導致身體發炎。

    國外有專家提出“抗發炎飲食金字塔”，遵循抗發炎飲食是抵抗因過着不太健康的生活方式而引起的一些慢性發炎的一種方法，這次分享流行的抗炎特飲，就包括了當中提及營養豐富且適合抗發炎的超級食物。

    橘子類水果

    橘子類是維生素C和鉀的極好來源，還含有纖維、葉酸。橘子中的纖維和葉酸可能有助於保持心臟健康，而維生素C對免疫系統功能，結締組織牢固和健康的血管則至關重要。橘子和橙汁是消炎飲食中的極佳添加物。

    菠菜

    是所有抗發炎超級食物中最著名的之一 ，菠菜含有葉黃素，與維生素 A 和 β-胡蘿蔔素有關，另外還提供鐵、維生素 K 和葉酸，而且熱量非常低，因此非常適合減肥飲食。研究指食用綠色多葉蔬菜（如菠菜）的人可能會減少黃斑變性的風險，因此應在飲食中添加大量新鮮或煮熟的菠菜。

    葡萄

    葡萄含有花青素，可減少發炎，還可以降低多種疾病的風險，包括心臟病、糖尿病、肥胖症、阿茲海默症和眼疾。

    薑黃

    薑黃內的薑黃素是一種強大的抗發炎營養素，可減輕與關節炎、糖尿病和其他疾病有關的發炎反應 ，因此服用含有提煉的薑黃素補充劑會更有效果。

    堅果類（腰果、杏仁、核桃等）

    堅果類富含維生素E和Omega-3脂肪酸，是極度有效消炎的食物。無論是作為零食抑或加入沙拉或飲品中，都能品味出豐富的風味。

    李慧姸

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