九鯤 茅台酸湯星斑爽鮮無比

    永利澳門全新打造的海鮮概念餐廳“九鯤”於九月廿八日嘗鮮開幕，為澳門餐飲界注入嶄新活力。

    “九鯤”匯聚全球頂級海鮮與琳琅滿目的佳釀，巧妙融合各地烹調技法，並大膽將茅台融入菜餚，開創出令人驚豔的嘗鮮新體驗。精心搜羅全球頂級海鮮，從法國藍龍蝦、斯里蘭卡螃蟹到馬來西亞獨有的淡水瑰寶忘不了魚，這些珍稀海鮮由行政總廚張志成率領廚師團隊精心烹調，賓客可選麻辣四川菜、港式菜餚，以及融合新加坡、泰國、日本風味的烹調方法，讓味覺在多元文化的碰撞中綻放出絕妙火花。

    招牌菜式“秘製黑椒斯里蘭卡大肉蟹”源自新加坡的黑椒炒蟹，特別加入神戶牛肉秘製的黑椒醬，提升了整道菜的香氣與層次。“咖喱飛蛋澳洲龍蝦”則蛻變自印度咖喱料理，融合來自印度、日本和馬來西亞多種咖喱香料，搭配肉質豐腴的澳洲龍蝦，口感濃郁而富有層次。

    作為全澳唯一設有茅台主題酒吧的餐廳，“九鯤”珍藏了罕見的茅台佳釀，並打造創意茅台雞尾酒，另有頂級中國葡萄酒。“木桶茅台酸湯東星斑”酸辣爽口，鮮美無比。招牌菜“茅台火焰脆皮雞”外脆內嫩，一試難忘。

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