深合杯中式烹調賽澳八人晉決

    【本報消息】為構建珠澳琴三地廚藝切磋交流互進平台，提升灣區餐飲業人才融合與發展，由珠海市人力資源和社會保障局、澳門勞工事務局、橫琴粵澳深度合作區民生事務局共同主辦的珠澳琴職業技能大賽暨“深合杯”職業技能競賽之中式烹調師澳門區初賽，於九月廿九日在澳門工聯飲食服務廚藝培訓中心舉行。初賽吸引十八名來自本澳各大餐飲業的廚師報名，在九十分鐘內分別烹調一道以清遠雞為主料的菜式及一道自選主料的粵菜菜式。最終，由銀河星際酒店的楊明弟獲得第一名、澳門美高梅的鄺進添、銀河星際酒店的梁曉峰分別獲得第二名、第三名。王東海、李嘉豪、余天俊、張立平及蔣茂棠五名選手獲得優異獎，上述八名選手將代表澳門晉身“深合杯”中式烹調師決賽於十月二十八日在橫琴長隆橫琴灣酒店一決高下。

    澳門工聯總會副理事長鄺子豐表示，工聯總會長期致力推動各行業人才培訓，希望通過競賽作為平台，協助從業員提升技能拓展職涯發展。期望透過各類廚藝賽事向各地介紹本澳美食特色及傳承中華飲食文化，發揚澳門“創意城市美食之都”的美譽。