今年中秋不一樣

    中秋節應該是不冷不熱、舒適宜人，可是今年中秋宛如盛夏。小時候在上海每年九月初開學時，要穿上長袖襯衫，還要有一件薄外套或絨線馬夾（即背心、坎肩）；大約二十天以後就到中秋節，氣溫轉寒，要套上一件長袖絨線衫了。而今年中秋上海市中心最高氣溫三十三點七攝氏度，即使赤膊還會覺得太熱。澳門、珠海當然更熱，中秋節當天澳門海邊氣溫近三十七攝氏度；香港也是有記錄以來最熱的中秋。中秋佳節想去珠海找點好吃的，實在熱到受不了，在口岸市場買了點毛豆子就逃回澳門家裡歎冷氣（毛豆和芋艿是上海人的中秋應節食品）。

    這是我有生以來第一次遭遇如此熱辣辣的中秋節。俗話說“一場秋雨一場寒”，今年情況卻有些反常，入秋以來雨倒是不停地下，可天氣依舊悶熱難當，連續的烈日和暴雨交替出現，我有兩次在珠海街道上遭遇傾盆大雨後的烈日普照，難得的兩次奇遇……

    中秋佳節親朋好友送來了不同口味的月餅，很想多吃幾塊，可是我血糖偏高，只吃了一小角。我三次到澳門和珠海的食品商店“巡視考察”，探尋低糖月餅，沒有找到，除了傳統的蓮蓉雙黃、金腿五仁等，發現竟然還有燕窩、魚翅等新品種，我對這些噱頭沒有興趣。

    現今月餅銷路不暢，過了中秋節商店裡還有大量月餅，我在一家超市看到四個一盒的雙黃蓮蓉標價人民幣十九點九元，估計是原價的五分之一。我打聽了一下，說去年已經生意不如從前，今年進貨減少，希望賣得出去，想不到生意比去年更差。我相信這與購買力無關，是人們吃月餅的慾望降低了。現今中國與以往大不相同，老百姓有經濟實力，日常生活中隨時可以獲得高品質的美食，而且數量和品種繁多，月餅已經不再是難得一見的美食。另一方面由於飲食十分豐富，有不少人像我一樣血糖偏高，不敢多吃甜食，月餅從來就是高糖齁甜，受到冷落也必然。

    過多攝入高糖食品不利健康，但糖的確是人體必需的營養，一般人吃個月餅絕對不會有損健康。可是有些媒體絕對化地否定糖的營養價值，把糖視為洪水猛獸，人為地造成恐糖心理，這或許也是月餅不再暢銷的原因。

    食品製造機構和商店應該認識到當今某些人忌糖的新習慣，不妨製作些低糖月餅，例如低糖蓮蓉雙黃月餅，相信會有更多人品嘗，另外也可以考慮創製略帶鹹味的金腿五仁月餅新品種。

    中秋節過後一個星期，氣溫終於下降了，我冒着大雨到珠海的上海菜館雪園買了兩盒滬式鮮肉月餅帶回澳門，算是對自己中秋節未能暢食月餅的補償。本以為接下來就是秋高氣爽，現實是第二天陽光燦爛，秋老虎繼續發威……

    殷立民