慎吃養生

    月前天氣高溫酷熱，於是出現藥膳雪糕；轉眼中秋又至，這回是藥膳月餅火了。

    據內地媒體報道，這種在材料中加入藥食同源中藥成分的月餅，被認為具有一定養生作用，一度備受熱捧。媒體發現，市面上售賣的藥膳月餅單個價格在三、四元至十幾元不等；有些藥膳月餅，宣傳標語稱“零添加蔗糖，少油低脂等”，還添加蓮子、薏仁、茯苓、甘草、白芷等藥材。

    據中醫師解說，藥膳月餅並非適合所有人，不建議盲目食用。並指出部分藥膳月餅的實際效果值得商榷，利用中藥元素做產品，會有話題和熱度，實際上是一種噱頭。使用人參、百合等藥材，成本也會因藥材種類和品質而異。例如，鐵皮石斛雖然有益，但並不適合所有體質的人，且不同品種的鐵皮石斛價格也不一樣，消費者也很難具體明晰知道月餅內添加是哪種鐵皮石斛。此外，月餅本身含油糖量高，加上滋補藥材，可能導致食用者上火或消化不良，特別是脾胃虛弱者。

    消費市場不時見新噱頭，只求吸引消費者。這時勢，但凡涉及養生、藥膳必引人關注，但始終是食落肚，還是要冷靜諗一諗，切忌貪新鮮，人云亦云。傳統節日應節是必需，但吃喝應有節制，養生這回事，不是單純吃，慎選、節制也是養生之道。

    曉  葳