故鄉的夏天

    遠在千里之外的家鄉江南小城，最近進入了高溫期。我體會不到父母口中所說的出門“轟”一聲，因為記憶中童年時從不懼怕炎熱，反而總是充滿期待，夏天是多麼美好啊……

    西瓜給了童年記憶的夏天非常強烈的儀式感，小時候買西瓜可不是去超級市場，而是傍晚時分跟着媽媽去運河邊。本地瓜農會搖着帳篷船停在岸邊吆喝，印象中的西瓜幾毫一斤，每次媽媽都會買過百斤西瓜，然後瓜農會用扁擔籮筐裝着，跟着我們把這些屬於夏天特殊的甜蜜送到家。一路上，我們經過別人家的門口，總有中老年阿姨們晚飯後坐在屋外乘涼聊天，會聽到蒲扇搧風的聲音，會聞到些蚊香、花露水的味道，聽到些吳儂細語說着人間八卦，所以現在，我總和愛人打趣說：“見自己、見天地、見眾生”中的“見眾生”，早在我童年穿街過巷中已見，只是當時甚感無趣，此時明白過來，發現自己早已是這俗世中人。

    涼拌麵也是屬於小城夏天午餐的獨家記憶。煮熟麵，在冷開水中浸泡，讓麵條變得煙韌又清涼爽口，然後用醋、醬油、蔥、麻油等各式調味料兌出自己喜歡的口味後，放在爐子上煮熟這醬汁，按口味濃淡淋在麵上，攪拌之後就可以吃了。我自幼愛吃醋，但凡這種涼拌麵，拌上醋和開洋，再淋上些調味油中炒鍋的蔥段，絕對是人間美味。

    如果這時，再配上杯綠豆湯，對童年的我而言，一定是人間極樂了。蘇式綠豆湯可是我童年的“廢水”，綠豆、糯米、冬瓜湯、紅綠絲、金絲蜜棗、薄荷水、冰粒就組成了一杯完美的消暑聖品。綠豆湯的神奇之處在於，它能和任何蘇式點心搭配，比如和小籠包、生煎、鍋貼或是黃天源各類糕點，配合着吃從不違和。它的另一個優點就是容易複製，製作無需獨門秘方，只要材料齊備，味道絕對錯不了。

    近幾年儘管各類“廢水”入侵小城大街小巷，但綠豆湯總有它的一席之地，傳統蘇式麵館都有它的影子，魅力之大可想而知。

    後來我離開了故鄉，來到了另一座小城生活，一如既往的不懼熱，夏天也會吃西瓜消暑，也會喝各式“廢水”打發重複的日子，還喜歡去上海菜館吃拌麵和生煎，飲食偏好會讓我刻意尋找記憶中夏天的味道。

    故鄉的夏天在記憶中反覆滋養着我，構建了靈魂的溫度。我時常感恩過去，感恩人生之初有幸成長於這靈動、恬靜的江南水鄉，感受它給與我的魚米之恩、人文之情，讓我明白了一日三餐、一年四季。

    若  瑜