社區宣惜食    試點收廚餘

    廚餘長期以來約佔城市整體固體廢物量的三至四成。為完善廚餘回收，緩解垃圾焚化中心的處理壓力，政府正於建築廢料堆填區內興建有機資源回收中心，預計二七年落成，每日處理廚餘量將達一百五十公噸。中心投運前，環保局表示正構思物色合適條件的大型屋苑為試點，試行集約回收廚餘。

    有議員質詢政府會否資助私人屋苑設置廚餘處理機？環保局稱將來建成的有機資源回收中心優先處理回收的廚餘，並計劃在社區增設三部智能廚餘回收機，藉流動回收車、回收街站等擴展社區廚餘回收網絡。並重提仍在物色廚餘回收試驗計劃的合適試點，暫無意資助私人樓宇設置廚餘機。

    大型屋苑回收廚餘計劃至今無進展。環保局近日於立法會上解釋，個別屋苑基於自身考慮，商討得“七七八八”後又放棄。有議員提議可在公屋推行，當局認同，但又指沒有法律法規配合，自願參與者要檢視。

    香港至六月底已在二百一十三個公共屋邨安裝超過七百個智能廚餘回收桶，每日收集到的家居廚餘超過六十五公噸。本澳在大型屋苑試行集約回收廚餘有困難，可參考鄰埠在公屋設置智能廚餘回收設施，但要增加回收次數、縮短回收時間、加派人手清理，避免引起環境衛生問題，影響居民使用意慾。為推動居民參與，計劃初期宜推獎勵，提高參與度和積極性。

    有機資源回收中心、大型屋苑廚餘回收設施等硬件設施到位前，居民首要做好自身減少廚餘，當局應加強推廣“惜食、減廢”文化，提高居民環保意識，自覺源頭減廢。

    本澳是美食之都，每年有數以千萬旅客慕名而來，但全澳數以千計的餐廳食肆，當局一八年推出食肆廚餘回收先導計劃，至今年六月僅得二百○九家食肆參與，可見計劃缺乏吸引力。政府應增加誘因，或研究立法的可行性，推動餐廳食肆參與，通過政府、企業、居民等多方合力，共同推動廚餘回收。

    夏  耘