中藥雪糕

    據內地傳媒報道，一家網紅雪糕店憑藉中藥草本口味走紅，吸引顧客排長龍購買，部分熱門口味更是一度售罄，而且帶動“中藥雪糕賣到斷貨”“中藥雪糕一份賣到卅八元”等相關話題一度衝上社交媒體熱搜榜。

    據網上的“餐牌”顯示，店內的雪糕口味有十六種，每種雪糕都融入中藥草本元素，並標注出草本功效，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神、“八仙果”能化痰止咳、“龍參茉莉青檸茶”能大補元氣等。店員則介紹，門店的產品以雪糕為原料，只是混入一點草本增添風味，強調新中式草本、藥食同源的概念。

    消費市場，有求必有供，只有想不到，沒有做不到。近年來，內地養生風氣越吹越盛，蔓延至年輕一輩，這批消費生力軍越來越重視養生，中藥餐飲亦正興起。注重健康，無可厚非，不過，很多相關資訊卻良莠不齊，以訛傳訛，嘩眾取寵，甚至引致傷害。消費者還是要保持冷靜、理性思考。

    中醫已解釋，中藥雪糕並沒有商家宣傳的養生功效。雪糕屬寒涼食物，體質偏寒人群，還是少吃為宜，就算添加小量養生藥材，還是寒涼性質，容易刺激腸胃。雪糕中藥配方是否適合個人體質，也因人而異。雖有“藥食同源”說法，但中藥加食品是否符合這一理念，以及能否在保證食品安全的基礎上發揮其藥用價值，有待考證。

    曉  葳