丹桂軒豬手有食頭

    太座心情好，星期天說要食好啲，於是訂了星際的丹桂軒，闔家開開心心享用了一頓愉快的晚飯。

    丹桂軒屬飲食集團，發跡於深圳，其後隨着澳門星際酒店開業而進駐。後來氹仔的銀河度假村落成，丹桂軒又在其內開設分店，業績據說一直不錯。

    丹桂軒有兩種食品使我印象深刻。其一是豆漿配油條，一大碗豆漿，可多人分享，微甜，口感甚佳。最為特別是那油條，特別粗大，與我常在盛記白粥食到的油條有很大分别。將油條泡浸在豆漿內進食，特別滋味，也更有食頭。另一特別食品是豬手，大大塊，調製得很好味，我每次到丹桂軒必定要食。

    來到丹桂軒，只見大堂內滿是食客，報到後由侍應小姐引領入座。這裡飲食環境不錯，座位舒適。這次我們是吃晚飯，豆漿油條就不要了，但那味丹桂豬手，仍然是不能少的。每人一大塊，很有食頭。為了下飯，又要了蜜汁半肥瘦叉燒，水準很好，瘦中略帶些肥肉，食起來分外甘美。再來個丹桂玉環雞，堪稱肥美，質量甚佳。另一味菠蘿咕嚕肉，酸甜合適，醒胃提神，不俗。

    丹桂軒的消費，屬中上水平。但綜合其出品、飲食環境、服務水準等，性價比也是合理的。

    ·為食大夫·