優化菜餚  酒店餐廳獲清真證書

    【本報消息】澳門麗景灣藝術酒店把旗下“森 ZAMZAM”餐廳優化成為主理中東清真佳餚，迎合穆斯林旅客餐飲需求。七月中旬獲香港回教信託基金總會頒授清真證書，成為澳門首家設置於酒店內清真認證餐廳，有助推動清真友好旅遊模式。

    證書頒發儀式昨中午十二時於麗景灣藝術酒店舉行。立法議員梁安琪，旅遊局代局長程衛東，招商投資促進局會展發展及活動推廣廳高級經理陳啓銘，香港回教信託基金總會教長楊興本，澳門廠商聯合會會長崔煜林，澳門伊斯蘭會代表馬雅歷，澳門麗景灣藝術酒店副主席江陽、總經理鄭文良主禮。

    鄭文良表示，餐廳提供中東以至東南亞的清真菜餚，讓穆斯林旅客可在清真認證餐廳內享受高品質餐飲體驗。

    建穆斯林友善目的地

    程衛東期望餐廳可為顧客提供優質體驗，這將有助吸引更多伊斯蘭旅客來澳旅遊，進一步打造穆斯林友好旅遊目的地，促進客源多元化發展，擴大這一重要旅客市場。澳門旅遊業復甦理想，國際旅客也漸漸恢復。旅遊局持續開設各類培訓，提升旅遊服務業質素，當中特別舉辦有關伊斯蘭文化、穆斯林友好城市和清真認證認可系統的講座和工作坊，讓業界加深對伊斯蘭文化的認識，更好地接待不同文化背景的旅客。

    楊興本表示，清真飲食規範較嚴格，澳門餐廳進行清真認證，將有助把澳門進一步成為穆斯林友善的旅遊城市，提升更多不同地區的穆斯林旅客來澳的信心。

    崔煜林稱，餐廳取得清真認證，體現其對多元文化的包容精神，更為其他酒店餐廳取得認證行出第一步。澳門作為國際旅遊城市，迎來世界各地不同旅客，特別是伊斯蘭教的人口多達二十億，以及今年內地新增十個自由行城市，當中有很多伊斯蘭教旅客，有必要在食、住方面提供多樣服務。希望藉着餐廳鼓勵更多同業申請清真認證，共同努力擦亮“澳門國際大都市”的金名片。