不太養得起了

    一講拉麵，特別多共鳴。上星期說的驕生慣養(Wagamama)拉麵，九二年在倫敦開第一間，如今在世界各地大城市據說都有分店，但很多住在英國的朋友都說已經不是當年那回事。記得第一次吃，是店子剛開業的幾個星期，已經要排長龍，由地面落到地庫有一又曲又長的樓梯，候在那兒往下看，是一個比籃球場還大的空間，餐枱像大學食堂一列列長枱長板櫈，你可想像坐了數以百計的食客時那種人聲鼎沸的陣勢。聽說這間旗艦店，沒幾年第一次易手就賣了好幾個億了。

    都是老掉牙的智慧，要害一個人最好叫他開書店，不然就開食店，兩樣都是要落手落腳才成事，如果不親力親為，幾個月就收檔絕對大有人在。如無記錯，Wagamama是由一名客家人創立，他原本有一間叫“客家先生”的茶樓開在蘇豪區，超級昂貴，試過慕名而去，在門口看了一下餐牌，雙腳一軟就轉身跑入唐人街的福臨門去壓驚。餐牌上的點心是六七英鎊起跳，一鎊當時是兌十港元左右，加百分之十五左右的消費稅，而且一籠蝦餃燒賣得三粒，你坐低點上兩三味，飲杯四五鎊一客的普洱茶，差不多近五百港元，跟幾個朋友去那兒飲早茶，一不小心要你埋單，絕對會讓你懷疑人生。話雖如此，這茶樓天天門庭若市，一位難求，無論甚麼城市，總有吃得起的人。

    看讀友傳來Wagamama的餐單，驚覺隔了幾十年，我們一個麵包已不知翻了幾倍，他們的招牌拉麵才是十三四英鎊。第一次點的東西記憶猶新，大學的同事吃慣一個午餐咖啡加三文治才是兩鎊有找，到我說我來請客他們才笑起來，大家都點了配菜甚麼都有的招牌拉麵，七鎊六便士，然後飲料就是接骨木汽水，好像也要兩鎊左右。

    王禎寶