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澱粉製品冷藏好

    當天食用要趁早

    △米粉、河粉係唔少人三餐最愛，但廣東疾控發佈提醒，近期要警惕米酵菌酸中毒。米酵菌酸是食物被唐菖蒲伯克霍爾德氏菌感染後產生的一種毒素，廣東省年平均氣溫及近期天氣適合此菌繁殖。

    米酵酸菌中毒一般潛伏期為三十分鐘至十二小時開始出現中毒症狀，因尚無明確特效解藥，死亡率為四成至百分百，加上其可耐攝氏一百二十度高溫，一般加熱烹調方法不能完全破壞其毒性。

    為此，大眾應注意食品安全，從正規渠道購買，選購新鮮、保質期內食物，盡量購買小包裝、不要囤積食物，澱粉製品需冷藏儲存，最好當天食用，家庭作坊食物應謹慎購買。若發現食物變壞變質應妥善棄置，切勿嘗試食用。

 節約用電有共識

    環保你我齊出力

△天氣酷熱，澳門踏入用電高峰期，月初曾經有屋苑疑因電力設備超出負荷導致停電，雖然政府提供電費補貼，但為電力設備負荷能力及環保着想，大家應設法節約用電，在日常生活中養成良好習慣。

    近日天氣炎熱，三十多度的高溫令室外儼如火爐，不少居民在回家後第一時間便會打開冷氣，甚至未回家前遠程將冷氣啓動，但求涼快一番。現代都市生活要離開冷氣相當困難，但大家應該用之有道，合理用電，例如使用節能效率較高的冷氣、配合風扇、將冷氣溫度調至廿五度、善用定時功能等，都能達到節約用電的目的，同時能夠達到降低室溫的效果，希望大家能夠多走一步，為環保出一分力。