嘉賓：優化佈局顯特色活化街市

    【本報消息】出席“澳門街市可持續發展論壇”的主講嘉賓，針對街市發展發表達多方面建議，其中，市販會會長柯清煌表示，街市發展離不開軟硬件的基礎建設、制訂符合行業發展的政策、提供符合市場需求的產品和行友自身努力。基於沙梨頭街市美食廣場的成功設立及紅街市整治的顯著成效，這些實例為處理類似空置攤位多、人流稀少的問題提供寶貴經驗。

    放寬販賣種類限制

    柯清煌建議當局可通過增設獨具特色的產品和裝飾來吸引更多客戶。對於祐漢街市，建議優化成衣百貨區域並整合，考慮開設熟食外賣或夜市。為打造獨具澳門特色的文化氛圍，建議當局加速整合空置攤位，適當放寬販賣種類限制，並增設美食元素和文創特色區域。同時加強服務素質的提升和宣傳力度，以吸引更多經營者進駐，強化街市活力。

    發掘澳門街市特色

    澳門社會保障學會理事長、澳大社會科學學院助理教授陳建新指出，文化旅遊成為全球經濟發展的動力，政府將“文旅”定為四大產業之一。“文旅”重點是讓旅客親身感受當地文化特色。近年不少內地網紅把澳門文化特色廣泛宣傳，所以旅客並不局限於部分旅遊景點，不少具有澳門文化特色地方都已經成為旅客的打卡點。過去政府曾經調研義字五街，並實施分時段的行人專道和攤販管理系統也是經過持續的改善過程；近年旅遊局推出特色店名單和智能行程，讓旅客便於規劃其行程，所以值得從多專業思維發掘出澳門街市特色，增強本澳旅遊承載力。

    推廣地道飲食文化

    議員李靜儀表示，近年政府致力優化街市設施，例如雀仔園和紅街市翻新，增加升降機及冷氣。但目前攤檔經營也面臨新挑戰，包括網購盛行，居民消費習慣改變等。截至去年，合共有二百七十五個空置攤位，當中約四成為蔬菜類攤位。為促進街市發展，當局應規劃明確方向，善用空置位置，優化空間佈局，引進更多受歡迎的元素，活化街市之餘結合旅遊業發展，在例如營地街市等旅遊區附近的街市，加強推廣地道飲食文化。同時推動產品多樣化，助力市販轉型升級，維持民生服務及吸引更多顧客。

    結合工藝文化飲食

    港九新界販商社團聯合會主席陳錦榮提到，香港政府特色街道及社區受旅客歡迎，故應保存好旅遊或民生區域的小販及街市，認為街市小販要結合傳統的工藝、文化、飲食元素，打造良好的營商環境，以完善居民及旅客的購買服務及體驗。