一連十天呈“旅遊＋美食”魅力

    國際美食之都嘉年華今開幕

    【本報消息】旅遊局首辦的“澳門國際美食之都嘉年華”於昨日起至廿三日一連十天在澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道舉行，並於今日下午五時舉行開幕式。

    是次活動匯聚六大洲、廿九個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的代表參與，攜手展現各“美食之都”的多元美食文化及澳門“旅遊＋美食”的魅力，提高旅遊城市的吸引力，力拓客源。

    嘉年華是旅遊局歷年最大型的國際美食文化活動，設有三大亮點活動，包括“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”，同賀雙慶之年，並與全球同慶六月十八日“可持續美食烹調日”。

    連串節目助興

    聚焦亞洲美食的“國際美食大道”設置一百個美食展位，包括中國六座“美食之都”（成都、順德、澳門、揚州、淮安和潮州）共八十六個展位，以及亞洲三座“美食之都”（泰國布吉、馬來西亞古晉、菲律賓伊洛伊洛）共十四個展位，呈獻各地人氣美食。同場設有約七百個用餐位、遊戲區、濱海酒吧區，配合一連串節目助興，打造別具特色的大型美食文化活動。

    來自世界多地包括澳門在內的廿六個“美食之都”廚師代表參與“美食之都廚藝展示”。廚師們將在活動期間帶來六十場廚藝展示，昨今兩天送上中國六座“美食之都”廚藝展示，帶來當地特色美饌讓觀眾免費品嘗，並現場分享其烹飪技巧和知識，感受各城市的美食文化及“味”力。

    美食論壇重臨

    疫後復辦的“澳門國際美食論壇”於六月十七日舉行，邀請來自世界各地“美食之都”代表、餐飲業界翹楚、內地其他範疇的網絡成員城市代表及各綜合度假休閒企業代表，圍繞“Holistic Gastronomy: Eat well, live

    well”（識食 · 樂活）的主題，探討美食與健康領域的協同發展。其中一位主旨演講嘉賓，泰國著名米芝蓮星級餐廳Aksorn創辦人及主廚David Thompson因事未能到澳門出席，該環節將由Leela餐廳主廚及創辦人Manav Tuli擔任演講嘉賓之一。

    旅遊局在今年下半年繼續“盛事連連”，積極配合“一加四”經濟適度多元發展策略，全力推動“旅遊＋”，並舉辦多項盛事活動，疊加線上線下宣傳，力拓客源。

    早前，中國旅遊研究院官方微信公眾號發文指出，調查顯示，澳門在二○二四年第一季度首次獲得內地出境旅遊者最滿意目的地。旅遊局將繼續聯動業界優化旅客體驗，展現澳門旅遊魅力，推動綜合旅遊休閒業高質量及可持續發展，擦亮澳門國際大都市“金名片”，鞏固澳門“世界旅遊休閒中心”的地位。