高山“充電”行

    到達日本岐阜縣高山市已是晚上六點半，所以先到酒店完成入住手續後，立即到附近覓食。

    高山這個地方有一種牛最為著名，名為“飛驒牛”。因為牛隻在高海拔、好山好水好空氣環境下養育，所以肉質細緻、嫩滑。當去到著名的丸明準備預約進餐，發現人山人海，等候客人眾多。

    等了一個多小時，終於皇天不負有心人，點了一份飛驒牛火鍋。雖然湯底十分簡單，只是海帶清湯底，但將飛驒牛輕輕一浸，完全充分感受肉質鮮美，難怪飛驒牛令人趨之若鶩。當然一份牛肉並未滿足，再叫一份A5級飛驒牛，比較一下兩者差異，果然，儘管兩者皆為飛驒牛，油脂分佈就已經說出差異來。即使後者油脂較多，但用火鍋的手法完全食不出油膩感覺，反而是入口即化，令人想一食再食。

    翌日早上，走到宮川朝市了解當地人的生活，順手淺嘗部分小食。由於時間尚早，人流不多。宮川朝市主要都是當地人擺檔售農產品，或部分店家售賣特產。倘若對購物無感的讀者，也可以走旁邊的鍛冶橋欣賞河岸流水，甚至可以沿着河岸流水欣賞鴨子和錦鯉悠然自在生活。或者嘗嘗該朝市的飛驒牛牛奶、飛驒牛串燒、飛驒牛牛肉餅和玉天。當中飛驒牛牛奶和玉天最為驚喜，飛驒牛牛奶入口香甜，與一般牛奶有所不同。至於玉天雖然就是煎蛋白，但當中加糖並不多，所以口感十分自然。

    高山市可以逛的地方不多，但平靜悠閒的生活節奏，遊覧其中，可令繁忙的城市遊人有個歇息、“充電”的空間，放鬆心情，重新出發。

    龍  哥