青企：針對漫遊客  跨區聯乘

    澳門青年企業家協會表示，甜品店的競爭十分激烈，今期個案很短時間已經回本並有盈利，往後要做好每月盈利或營業額的增長計劃，按着目標進發才能持續經營。因為很多時候店舖每當有爆款產品後，店主就會停止開發新產品，但到爆款產品熱潮退卻後，顧客也隨之減少，要重新出發就有困難，所以店舖必須保持熱度才能持續發展。

    現在店舖在民生區，未來店主打算把遊客的比例提高到4成，所以未來在宣傳上要針對比較喜歡城市漫步的遊客，而非景點打卡客。另外店主希望以聯乘和快閃的合作模式，互相吸引客流，在選擇品牌方面，應選擇一些互相沒有直接競爭但可相輔相成的品牌，例如和飲品店合作，做成combo，或者是能重用的環保餐具器皿；選擇的品牌或店舖最好在不同區份、不同地點，能讓客人可以再探索，繼而重新消費。

    最後在提升競爭力方面，除本身主打產品，店舖或品牌發展最重要是能夠有變化和適合不斷改變的市場和口味。