吃飯的文化

    “吃飯的文化”，這是大題目，我先從家中飯桌說起。

    在我童年回憶裡，大部分時間家人都能聚在一起吃飯。我家吃飯的規則，是吃飯前先向比自己年長的打招呼，我排行第七，連父母在內要打八個招呼。等所有人都打了招呼，也要等爸爸媽媽或長輩先動筷。

    夾餸也有規矩，好吃的要留給爸爸媽媽和長輩，只能夾面前的餸，不能“飛象過河”。長輩夾給我們是例外，這就養成了禮讓和忍耐的習慣。

    如果家中有客人，我們要坐小枱或在廚房旁的地方吃。吃飯時不能高談闊論，一來怕口水橫飛不衛生，二來怕誤嚥和不消化，這都是為健康着想。吃完飯要靜靜地等其他人吃完，才能一起離開，如果有事就要告訴其他人已吃完，可否先離開飯桌。

    家中溫馨的時光，是飯後吃水果和坐在一起聊天。我記得一個芒果分三份，兩邊果臉和果核，分切的人最後挑，其餘兩人可用猜包剪揼決定誰先挑，或年長讓年少，或輪流，讓我們理解平均的道理。切西瓜也如是，另外西瓜皮不浪費，教我們切好去餵雞；柑皮、沙田柚皮要留起，曬乾後用途很多；荔枝核、橙核、番荔枝核等都洗乾淨，第二天爸爸會教我們放入泥土種，讓我們明白不浪費、物盡其用和萬物生生不息的道理。

    這些都是可以從日常生活中學到的知識，現代父母卻忽略了。水果是切好放在孩子前面，飯是煮好挑最好的放在孩子面前，而孩子是看着電視或手機放入口的。科技進步了，道德文化卻退步了。

    （二之一）

    馬有慧