引進科技應用  助企降本增效

    【本報消息】在科技不斷發展時代，提高企業科技含量，成為企業降本增效的不二之選。對企業引進科技應用如自助收銀機、送餐機器人、數字化系統等的意慾，有企業表示，疫情加速企業引科技應用。隨着普及率越來越高，成本趨降。另有企業指引進科技要從成本和其效能之間取得平衡，憂慮系統維護、故障等風險。

    人資集中服務顧客

    有餐飲企業表示，目前企業引入餐飲後台數字化系統，由落單、加單、改單、結賬、支付等環節全數字化管理。同時，引入送餐機器人。

    疫後居民、旅客在用餐體驗要求較疫前大不同，例如疫前居民點餐、支付習慣，以人工點餐、現金支付為主，但隨着居民更多到內地消費，體驗到科技的好處，對科技應用需求大大提升。

    作為企業，一方面希望順應時代發展，給予消費者更好體驗，另一方面，引進科技應用雖然短期需投入一筆資金，但長遠可節省成本。舉例人工點單、加單、改單、結賬均需要一定人力資源，通過科技可節省相關人資及減少出錯，尤其繁忙時段數字化系統優勢明顯，把有限的人力資源用在服務客人上，令樓面管理更具效率，提升翻桌率。

    視乎需求引入應用

    成本方面，越來越多餐廳引入數字化系統，供應商選擇也越來越多，成本趨降。如系統每年投入一萬多至兩萬元不等；送餐機器人則視乎功能，數萬元至上十萬元都有，視乎企業定位和需求，並非所有企業都適用。引進科技手段各有利弊，主打服務的餐廳或需要與消費者直接溝通，建議評估實際需求。

    另有售賣生活用品的零售企業指出，現時未有引入太多科技應用，只有電子支付工具，坦言引入科技應用需視乎企業規模、企業需求。對規模細的企業而言，引入自助收銀機、零售數字化系統等應用的需求並不殷切。目前對引數字化系統持觀望態度。

    據其了解，系統集合前後台管理、會員系統、報表分析等，可協助企業運營。在數據時代，企業也需以數據來作決策。但對小本經營的企業而言，需要考量逾萬元的資金投入，可帶來多少效益。此外，憂慮後續系統維護的資金投入，以及系統發生故障或中斷為企業所帶來損失。但會持續了解，若有條件擴大企業規模，會考慮引入。