文昌紅糖飄香迎新年

    歲末年初，海南文昌市蓬萊鎮羅寶村紅糖生產又熱鬧起來。這小村莊現有十三個村民小組三百五十一戶人家一千四百三十三人，三分之一農戶種植甘蔗，總面積三百多畝。新年臨近，村子裡的紅糖加工炊煙裊裊飄香四溢。

    羅寶村土法製紅糖已有上百年歷史，村民收穫甘蔗後用自家灶台土法煮糖，煮好的紅糖倒入模具冷卻後製成條塊或顆粒。

    這裡出產的紅糖真材實料，口感香甜，不僅自家食用，逢年過節還是送禮和製作年糕的佳品，許多人遠道慕名而來購買紅糖。為適應市場和衛生環保要求，村委會通過“農戶加合作社加相關團隊”模式，逐步推廣專業化生產，打響羅寶紅糖品牌，讓村民參與村集體經濟發展，一起享受發展紅利，鞏固拓展脫貧攻堅成果，促進鄉村振興。

    蒙鐘德 圖／文