新橋的“田園”

    拜網絡效應所賜，澳門各區美食的知名度日增，即使在山旮旯的食肆，本地吃貨和旅客也輕易找得到。不想忍受等位、搭檯擠迫之苦，唯有錯峰出外搵食。

    那午，剛好因事延至近二時進膳，誤打誤撞走入新橋連勝街某Café，順利入座。原以為匆匆祭肚便走，但環顧此餐廳，那氣氛讓人舒服，不免多坐一會。玄關櫥窗擺滿心形蠟燭；太空椅以燈飾點綴。這一角打卡空間，營造出浪漫溫馨的氛圍。那邊廂，餐區綠葉懸垂，與粗繩吊燈配搭，倍添田園風味。我想，在此清新一隅進餐，假如食物欠佳，那定然大煞風景。

    所幸我的擔心隨即被送上桌的食物排除了，法式燒雞套餐（配凱撒沙律和雪糕新地）於我份量很足，但最後卻一一掃光。沙律黑醋醬汁帶甜酸助醒胃；半雞從皮到肉泛出誘人香草芬芳；雞皮微鹹有蜜味，撕吃時蘸酸香奶油醬汁，可中和膩感並增加層次。雞的烤度恰好，連胸肉入口也覺好味。賣相吸引的雪糕新地滑溜香甜，順利給這餐劃上完美句號。

    好東西總令人回味。隔周晚膳再次走進這新橋“田園”，先來一客夏威夷批薩，被眾食材覆蓋的薄批餅底，烘焙不俗，入口香脆。芝士量不太多，與沙律菜、菠蘿、番茄、甜椒、洋蔥及煙肉等配搭出熱帶美味，沒錯，正是田園間溢出的鮮味。為了看看這家的快食如何，再來一份炸魚漢堡，味蕾享受就是不一樣，深炸的魚塊外脆內軟，主要是有魚的味，與拱門餐廳那個魚柳包有天地之別。

    Café以簡約融合餐食定位，餐牌定時更新，午間客擠卻不嘈雜；晚膳相對寧靜，桌上燭台見證着舒適進餐的我們，與新橋的熙攘抗衡，別有風情。

    綠  馬