白蘭地冰火兩重天

    白蘭地Brandy，是很好的消閑酒品，閑時或餐後，一杯在手，自有無窮妙趣。淨飲，能嘗其靈魂；加冰，則輕逸酣暢。其實，白蘭地也有凍、熱兩種飲法，冰火兩重天，又是另一種境界。

    將白蘭地置於雪櫃冰格一小時，由於酒精度數高，與伏特加Vodka一樣，都不會凍結。際此炎夏，倒出一小杯置於掌心輕搖，冰涼的酒體入口清涼順滑，沒有常溫時的味道稜角，完全是另一番感受。

    倘把熱茶加入白蘭地，茶葉中豐富的茶醎，和白蘭地的多酚物質與單寧，竟變成滋潤乾渴喉嚨又不失酒香的妙品。如此混合，固然是寒冬一款暖胃佳品，日常亦可作為預防和抑制感冒的輕飲料。

    郁  人