武夷茶山相得益彰

    端午節偶得機會赴武夷山訪茶，實地領略茶生岩縫，山因茶而名，茶因山而靈的孿生內涵。感嘆兩者精魂相輝，相得益彰。

    千壑競秀景色空靈

    端午的武夷山龍舟水不斷，雲霧靄靄直壓山腰，仙氣繚繞。空氣中瀰漫着濃重濕氣，滿山翠屏層疊，雨水匯成大大小小的飛瀑或山溪直沖而下，水聲不絕，九曲溪彙聚無數溪流一路奔騰。

    武夷山千壑競秀的三十六峰，蜿蜒的九曲溪，空靈的景色之中，綺麗的山水之間，陡峭的懸崖之上，散落在風景區岩石邊星星點點的茶樹叢，連同武夷山景區一起形成世界最古老的風光茶園。

    冒雨從東大門進入武夷山區，沿小道和溪澗步行到九龍窠，驀然發現幾株茶樹生長於離地十餘米的陡峭岩壁上，西側“大紅袍”三個古拙朱紅大字，標明這就是武夷山大紅袍母樹，僅存六株，樹齡三百六十年左右。

    大紅袍母樹極珍稀

    該六株大紅袍母樹極其珍稀，近百餘年一直有士兵守護，最後一次於二〇〇五年採摘所得二十克茶葉，已贈送國家博物館珍藏。大紅袍母樹自此完全退出市場，現時市面的大紅袍茶是從母樹扦插逐漸繁殖而來，算是母樹的延伸殖種，但品牌仍繼續沿用“大紅袍”。

    武夷山地區所產茶葉多屬具有岩韻品質的烏龍茶，生長在武夷山小塊山地或岩縫中，具有綠茶之清香、紅茶之甘醇，屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間，形態葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活甘清香，岩骨花香明顯，即所謂岩韻。當中最著名的武夷岩茶就是大紅袍茶，素有“茶中狀元”之譽，乃岩茶之王。

    四大名欉揚名海外

    武夷山欉多生長於岩凹、岩窪、石縫、石隙，形成“岩岩有茶，非岩不茶”的景象，“武夷岩茶”也因而得名。品種衆多，其中四大名欉爲：大紅袍、白雞冠、水金龜和鐵羅漢，最為名重海內外。

    位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，幾乎與世隔絕，卻是武夷山風景正脈九曲溪的源頭，亦是世界紅茶的發源地之一。其正山小種紅茶具有悠久歷史，採用“青樓”製作，同樣是茶界扛鼎品種。

    吉  人