科大生兩醫學論文登國際學刊

    【本報消息】澳門科技大學醫學院食品與營養科學課程本科生張昱家、邱嘉帆等近日在食品領域頂級期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（影響因子為15.786，科睿唯安FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域排名為3/144）上發表題為“Generation, mechanisms, kinetics, and effects of gaseous chlorine dioxide in food preservation”的綜述論文。論文的第一單位是澳門科技大學醫學院，通訊作者為助理教授鍾恬和于希。該研究受到澳門科學技術發展基金和澳科大校內研究基金資助。

    另外，澳門科技大學醫學院公共衛生碩士生王安宇以第一作者身份在食品領域頂級期刊Trends in Food Science & Technology（影響因子為16.002，科睿唯安FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域期刊排名為2/144）上發表題為“Recent advances in digital microfluidic chips for food safety analysis: Preparation, mechanism and application”的綜述論文。論文的第一單位是澳門科技大學醫學院，通訊作者為助理教授于希和鍾恬。該研究受到澳門科學技術發展基金資助。